Protection des acheteurs
Arme Ritter mit Eselsmilch: French Toast wie bei Oma
Altbackenes Brot, Eier und Eselsmilch – mehr braucht es nicht für goldbraune Arme Ritter. Mit Grundrezept, süßen und herzhaften Varianten und Tipps gegen matschige...
WeiterlesenMagazin
Küche & Rezepte
Hintergründe zu Eselsmilch, Eselskäse und unseren Eseln – mit Rezepten, Anleitungen und Tipps für den Alltag.
34 Beiträge
Chai Latte mit Eselsmilch: Rezept mit selbstgemachter Gewürzmischung
Würziger Schwarztee mit Zimt, Kardamom und Ingwer, verfeinert mit sanft erwärmter Eselsmilch. Mit Grundrezept, Chai-Sirup zum Vorrat, Iced-Chai-Variante und Tipps für den Schaum.
Weiterlesen
Fluffige Pancakes mit Eselsmilch: Rezept für den Sonntag
Dick, weich und luftig: amerikanische Pancakes mit Eselsmilch. Rezept für etwa 10 Stück, mit Tipps für die richtige Pfannentemperatur und Toppings.
Weiterlesen
Kartoffelpüree mit Eselsmilch: cremig und mild
Eselsmilch funktioniert auch herzhaft: Kartoffelpüree mit sanft erwärmter Eselsmilch, Butter und Muskat. Rezept für 4 Portionen.
Weiterlesen
Bratapfel mit Eselsmilch-Vanilleschaum: Rezept für den Winter
Gefüllte Bratäpfel mit Nüssen, Rosinen und Zimt – dazu ein luftiger Vanilleschaum aus sanft erwärmter Eselsmilch. Rezept für 4 Personen.
Weiterlesen
Milchbrötchen mit Eselsmilchpulver: Rezept für 12 Stück
Weiche Milchbrötchen mit Eselsmilchpulver im Teig: Grundrezept für 12 Stück, mit Geh- und Backzeiten sowie Varianten mit Rosinen oder Hagelzucker.
Weiterlesen
Crème brûlée mit Eselsmilch: Rezept mit Karamellkruste
Der französische Dessertklassiker mit einem Anteil Eselsmilch: zarte Vanillecreme, knackige Zuckerkruste. Rezept für 4 Förmchen.
Weiterlesen
Overnight Oats mit Eselsmilch: Frühstück zum Vorbereiten
Abends in 5 Minuten angesetzt, morgens fertig: Overnight Oats mit Eselsmilch – ganz ohne Erwärmen. Mit Grundrezept, Toppings und Variante mit Pulver.
Weiterlesen
Kurkuma-Latte mit Eselsmilch: Rezept für „Goldene Milch“
Würzig, warm und mild: Kurkuma-Latte mit Eselsmilch, sanft erwärmt mit Ingwer, Zimt und einem Hauch Pfeffer. In 10 Minuten fertig.
Weiterlesen
Weihnachtsplätzchen mit Eselsmilchpulver: Butterplätzchen-Rezept
Butterplätzchen zum Ausstechen mit einem Anteil Eselsmilchpulver: einfaches Rezept für etwa 40 Stück, mit Tipps zum Verzieren und Aufbewahren.
Weiterlesen
Pfannkuchen mit Eselsmilch: Grundrezept und Füllungen
Pfannkuchen mit Eselsmilch werden zart und dünn. Grundrezept für etwa 6 Stück, süße und herzhafte Füllungen sowie die Variante mit Eselsmilchpulver.
Weiterlesen
Eis mit Eselsmilch ohne Eismaschine: Rezept für Vanilleeis
Vanilleeis mit Eselsmilch ganz ohne Eismaschine: Mit geschlagener Sahne und regelmäßigem Durchrühren wird es cremig. Inklusive Fruchtvarianten.
Weiterlesen
Grießbrei mit Eselsmilch: schnelles Rezept für Kinder und Erwachsene
In 15 Minuten fertig: Grießbrei mit Eselsmilch, sanft zubereitet und mit Fruchtideen. Mit Hinweisen für die Familienküche.
Weiterlesen
Milchreis mit Eselsmilch: Rezept Schritt für Schritt
Cremiger Milchreis mit der feinen Note von Eselsmilch: Der Reis gart zuerst in Wasser, die Eselsmilch kommt am Ende dazu. So bleibt ihr milder...
Weiterlesen
Heiße Schokolade mit Eselsmilch: Rezept für kalte Tage
Mild, leicht süßlich und schnell gemacht: So gelingt heiße Schokolade mit Eselsmilch – inklusive Varianten mit Zimt, Orange und Eselsmilchpulver.
Weiterlesen
Eselsmilch für Gastronomie und Hotellerie: Was Betriebe wissen sollten
Eselsmilch auf der Dessertkarte, im Kaffee oder als Eselskäse auf der Käseplatte: Was Restaurants, Cafés und Hotels zu Einsatz, Lagerung und Bezug wissen sollten.
Weiterlesen
Eselsmilch bewusst genießen: Verkostung, Vorbereitung und Ideen
Ansehen, riechen, schmecken: So verkostest du Eselsmilch bewusst, bereitest sie richtig vor und lernst ihren Geschmack mit einfachen Ideen kennen.
Weiterlesen
Eselsmilch im Alltag: Ideen vom Frühstück bis zum Dessert
Vom Kaffee am Morgen bis zum Dessert am Abend: praktische Ideen und Planungstipps, wie Eselsmilch in deinen Alltag passt.
Weiterlesen
Eselsmilch in der Familienküche: Ideen, Geschmack und Hinweise
Mild, leicht süßlich, vielseitig: Ideen für Eselsmilch in der Familienküche, Tipps zur Zubereitung und klare Hinweise, worauf Eltern achten sollten.
Weiterlesen
Eselsmilch im bewussten Speiseplan: Portionen und Alltagsideen
Was steckt in einem Schuss, einer Müsli-Portion oder einem Glas Eselsmilch? Portionswerte, einfache Alltagsideen und Tipps zum Abmessen von frischer Milch und Pulver.
Weiterlesen
Eselsmilch im Alltag: Wie Kundinnen und Kunden sie genießen
Pur am Morgen, im Kaffee oder beim Backen: So nutzen Kundinnen und Kunden Eselsmilch im Alltag – ganz ohne Versprechen, mit Ideen für Küche...
Weiterlesen
Eselsmilch im Alltag genießen: Ideen, Lagerung und Zubereitung
Lebensqualität heißt hier Genuss: Ideen für Eselsmilch zu jeder Tageszeit, ein Vergleich von tiefgekühlter Milch und Pulver sowie Tipps zu Lagerung und Auftauen.
Weiterlesen
Eselsmilch in der Gourmet-Küche: Ideen für Desserts und Käse
Mild, leicht süßlich und eher leicht: So setzt du Eselsmilch und Eselskäse in Desserts, Getränken und auf der Käseplatte ein.
Weiterlesen
Panna cotta mit Eselsmilch: Rezept Schritt für Schritt
Cremig, mild und leicht süßlich: Unser Rezept für Panna cotta mit Eselsmilch, Vanille und frischer Beerensauce.
Weiterlesen
