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Forschung zu Eselsmilch · Studie 90
Kinder mit Kuhmilchallergie: Verträglichkeit (Bari)
25 Kinder mit bestätigter Kuhmilchallergie wurden ärztlich überwacht getestet: Laut Studie vertrugen 24 (96 %) Eselsmilch im offenen Provokationstest; Nachbeobachtung über 4–6 Monate.
Auf einen Blick · Karten antippen
Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Prospektive Beobachtungsstudie an der pädiatrischen Allergologie der Universität Bari: Zwischen Januar und Juli 2008 wurden 30 Kinder (6 Monate bis 11 Jahre) mit Verdacht auf Kuhmilchproteinallergie aufgenommen. Die Diagnose wurde nach 4-wöchiger Eliminationsdiät per doppelblinder, placebokontrollierter Nahrungsmittelprovokation (DBPCFC) mit Kuhmilch gestellt; zusätzlich wurden Hautpricktests und spezifisches Serum-IgE bestimmt. Kinder mit bestätigter Allergie erhielten anschließend frische Eselsmilch in einem offenen Provokationstest in der Klinik mit Notfallausstattung. Bei Verträglichkeit wurde Eselsmilch in eine altersgerecht ausgewogene Ernährung aufgenommen; Gewicht, Größe, BMI und Blutwerte wurden zu Beginn (T0) und nach 4–6 Monaten (T1) erhoben. Eine Kontrollgruppe gab es nicht.
Interaktive Grafik · Werte aus der Studie
Ablauf der Studie: von der Aufnahme bis zur Verträglichkeit
Werte aus dem Ergebnisteil. Drei Kinder mit bestätigter Allergie wurden nicht mit Eselsmilch getestet (Einwilligung verweigert, darunter zwei nach schwerer Reaktion auf Kuhmilch). Alle Tests erfolgten unter ärztlicher Aufsicht.
Zweite Auswertung
Mittleres Körpergewicht zu Beginn (T0) und nach 4–6 Monaten (T1)
Mittelwerte aus Tabelle 2 (p = 0,02 alle; p < 0,01 Jungen; Mädchen nicht signifikant). Ohne Kontrollgruppe lässt sich die Zunahme nicht von normalem Wachstum abgrenzen.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Von 30 aufgenommenen Kindern wurde die Kuhmilchallergie bei 28 per doppelblinder, placebokontrollierter Provokation bestätigt. 27 Kinder (90 %) hatten eine IgE-vermittelte Form, 2 Kinder (7 %) mit Magen-Darm-Beschwerden eine nicht IgE-vermittelte Form.
25 Kinder wurden unter ärztlicher Aufsicht in einem offenen Provokationstest mit frischer Eselsmilch getestet. 24 davon (96 %) vertrugen sie – 22 mit IgE-vermittelter und 2 mit nicht IgE-vermittelter Allergie.
Ein Kind reagierte systemisch mit Hautveränderungen, Husten und Erbrechen. Es war das einzige getestete Kind mit positivem Hautpricktest und erhöhtem spezifischem IgE gegen Eselsmilch; die Autoren sahen darin einen Hinweis auf den Vorhersagewert dieser Tests.
Kinder mit schweren Reaktionen auf Kuhmilch nahmen nicht weiter teil. Die Autoren bezogen ihre Ergebnisse daher ausdrücklich auf leichte bis mittelschwere Formen der Kuhmilchallergie.
Nach 4–6 Monaten stiegen das mittlere Gewicht von 17,3 auf 19,4 kg (p = 0,02) und die mittlere Größe von 100,3 auf 105,4 cm (p < 0,001). Der BMI blieb mit 16,1 bzw. 16,0 auf der 50. Perzentile unverändert.
Laut den Autoren zeigten die Blutwerte (u. a. Eisen, Kalzium, Proteine, Cholesterin, Triglyceride, Glukose, Folsäure) keine relevanten Veränderungen; die Daten werden nicht gezeigt. Tests auf okkultes Blut im Stuhl fielen negativ aus.
Alle Kinder waren älter als 6 Monate und ernährten sich nicht ausschließlich von Milch. Alle aufgenommenen Kinder akzeptierten laut Studie den Geschmack und brachen die Studie nicht ab.
Fazit der Autoren: Die Autoren schlossen, dass ihre Daten eine hohe Verträglichkeit von Eselsmilch bei Kindern mit mittelschweren Symptomen einer Kuhmilchallergie bestätigten und Eselsmilch bei Kindern mit abwechslungsreicher Ernährung ernährungsphysiologisch angemessen erschien. Sie hielten eine längere Nachbeobachtung für nötig.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Die Kuhmilchallergie wurde per doppelblinder, placebokontrollierter Provokation bestätigt; alle Provokationen fanden in der Klinik mit Notfallausstattung statt.
Nur 25 Kinder wurden mit Eselsmilch getestet; der Eselsmilch-Test war offen (nicht verblindet), und es gab keine Kontrollgruppe.
Kinder mit schweren Reaktionen auf Kuhmilch schieden aus. Die Ergebnisse gelten nur für leichte bis mittelschwere Formen in dieser Gruppe und ersetzen keine ärztliche Abklärung.
Gewichts- und Größenzunahme über 4–6 Monate ist bei Kindern zu erwarten; ohne Kontrollgruppe ist kein Effekt der Eselsmilch ableitbar. Die Blutwerte werden nicht im Detail berichtet.
Neurodermitis wird als „24/20“ angegeben (vermutlich 24/30); 27 IgE-vermittelte plus 2 nicht IgE-vermittelte Fälle ergeben 29 statt 30; Altersspanne laut Abstract bis 11, laut Tabelle bis 10 Jahre. Die Standardabweichungen der Größe sind bei Jungen und Mädchen größer als in der Gesamtgruppe.
Eselsmilch war Teil einer abwechslungsreichen, altersgerecht ausgewogenen Ernährung bei Kindern über 6 Monaten; die Aussagen beziehen sich nicht auf Eselsmilch als alleinige Nahrung.
Einordnung der Redaktion: Kleine, unkontrollierte klinische Beobachtungsstudie an Kindern mit ärztlich bestätigter Kuhmilchallergie unter ärztlicher Aufsicht; die Ergebnisse gelten nur für diese Gruppe. Eselsmilch ist kein Ersatz für ärztlichen Rat – bei Allergien sollte die Ernährung immer ärztlich abgestimmt werden. Zum Forschungsarchiv.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Wie häufig treten Kreuzreaktionen zwischen Kuhmilch- und Eselsmilchproteinen in größeren, kontrollierten Studien auf, und welche Rolle spielen Pricktest und spezifisches IgE auf Eselsmilch bei der Vorhersage?
Originalpublikation
Ernährungsphysiologische Angemessenheit und Verträglichkeit von Eselsmilch in einer italienischen Kohorte von Kindern mit Kuhmilchallergie
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Adequacy and tolerance to ass's milk in an Italian cohort of children with cow's milk allergy).
Tesse R., Paglialunga C., Braccio S., Armenio L.
Italian Journal of Pediatrics · 2009 · Band 35, Artikel 19
Department of Biomedicine of the Developmental Age, Pädiatrische Klinik „S. Maggiore“, Universität Bari, Bari, Italien
10.1186/1824-7288-35-19: 10.1186/1824-7288-35-19
Transparenz: Finanzierung: keine Angabe. Die Autoren erklären, dass keine konkurrierenden Interessen bestehen. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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