Protection des acheteurs
Forschung zu Eselsmilch · Studie 167
Umweltrückstände in der Milch: PCB und Pestizide in Eselsmilch aus belasteten Gebieten
In der Milch weidender Eselinnen aus umweltbelasteten Gebieten Süditaliens lagen polychlorierte Biphenyle (PCB) höher als chlororganische Pestizide; die nicht dioxinähnlichen PCB erreichten im Mittel je Gebiet 93,13 bis 263,64 ng/g. Höhere Gehalte an sechs Indikator-PCB und Hexachlorbenzol gingen mit stärkerem Befall durch Darmstrongyliden einher.
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Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Rückstandsanalyse der Universität Neapel Federico II mit dem Tierseucheninstitut Süditaliens (Portici): Untersucht wurde Milch weidender Eselinnen aus Gebieten Süditaliens, die von Umweltbelastung durch chlororganische Verbindungen und von Parasitenbefall betroffen sind. Gemessen wurden PCB (nicht dioxinähnliche und dioxinähnliche) und chlororganische Pestizide; per Regressionsanalyse wurde der Zusammenhang zwischen Befall mit Darmstrongyliden und Schadstoffgehalten geprüft. Zusätzlich führten die Autoren eine Risikobewertung für Verbraucher durch. Ausgewertet anhand der Kurzfassung; Volltext-Details wie Zahl der Tiere, Proben und Gebiete, Analysemethode und Bezugsbasis der Werte fehlen deshalb.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Die PCB-Gehalte, vor allem der nicht dioxinähnlichen PCB (ndl-PCB), lagen höher als die der chlororganischen Pestizide. Die ndl-PCB erreichten im Mittel je Gebiet 93,13 bis 263,64 ng/g.
In allen Probeneinheiten fanden sich die sechs Indikator-PCB, am häufigsten PCB 153, gefolgt von PCB 28 und PCB 101.
Unter den dioxinähnlichen PCB wurden die non-ortho-Verbindungen PCB 169, 77 und 126 in einigen Proben bestimmt, die mono-ortho-Verbindungen PCB 118 und 105 in allen Gebieten.
Der Befall mit Darmstrongyliden korrelierte positiv mit den sechs Indikator-PCB und mit Hexachlorbenzol (statistisch signifikant mindestens auf dem 5-%-Niveau).
In einigen Fällen stuften die Autoren die dl-PCB-Gehalte mit Blick auf den EU-Höchstgehalt für Dioxine und dl-PCB als bedenklich ein. Wie viele Proben betroffen waren und welche Werte gemessen wurden, nennt die Kurzfassung nicht.
Fazit der Autoren: Die Befunde stützen laut Autoren die Hypothese, dass chlororganische Schadstoffe die Abwehr der Eselinnen gegen Parasiten schwächen. Ihre Risikobewertung weist auf eine mögliche Belastung durch dl-PCB für Vielverzehrer hin. Gezeigt ist ein statistischer Zusammenhang in belasteten Gebieten – keine Ursache-Wirkungs-Beziehung und keine Aussage über Milch aus unbelasteten Regionen.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Gezielt belastete GebieteDeutliche Grenze
Die Eselinnen weideten in Gebieten mit bekannter Umweltbelastung. Die Werte sagen etwas über diese Standorte aus, nicht über Eselsmilch allgemein.
Nur Kurzfassung ausgewertetDeutliche Grenze
Zahl der Tiere, Proben und Gebiete, die Analysemethode und die Bezugsbasis der Werte (Frischmilch oder Fett) sind unbekannt. Die Abkürzungen „WW“ und „LW“ werden nicht erklärt.
Grenzwertvergleich ohne ZahlenBeachten
Die Einstufung einzelner dl-PCB-Werte als bedenklich lässt sich ohne Messwerte und Grenzwert aus der Kurzfassung nicht nachprüfen.
Korrelation ist keine UrsacheBeachten
Der Zusammenhang zwischen Parasitenbefall und Schadstoffen kann auch andere Gründe haben, etwa Alter, Kondition oder Weidefläche der Tiere.
Breites StoffspektrumStärke
Die Arbeit erfasst Indikator-PCB, dioxinähnliche PCB und Pestizide und verknüpft sie mit Tiergesundheitsdaten – ein Ansatz, der für Eselsmilch bisher selten ist.
Einordnung der Redaktion: Die Studie zeigt, dass sich Umweltbelastungen eines Standorts in der Milch weidender Eselinnen wiederfinden können. Das unterstreicht, wie wichtig die Lage der Weideflächen und regelmäßige Rückstandskontrollen sind; über Eselsmilch aus anderen Regionen sagt sie nichts aus. Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung; Säuglingsernährung gehört in ärztliche Hand. Zum Forschungsarchiv.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Können wir für jeden Partnerhof dokumentieren, ob die Weideflächen in bekannten Belastungsgebieten liegen, und stichprobenartige PCB-Analysen von Chargen offenlegen?
Originalpublikation
Gehalte an polychlorierten Biphenylen und chlororganischen Pestiziden in Eselsmilch: Zusammenhang mit dem Befall durch Darmstrongyliden
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Levels of polychlorinated biphenyls and organochlorine pesticides in donkey milk: Correlation with the infection level by intestinal strongyles.).
Monnolo A., Clausi M. T., Mercogliano R., Fusco G., Fiorentino M. L., Buono F., Lama A., Ferrante M. C.
Chemosphere · 2020 · 258, 127287
Department of Veterinary Medicine and Animal Productions, Universität Neapel Federico II; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, Italien (laut Autorenangaben)
DOI: 10.1016/j.chemosphere.2020.127287
Transparenz: Angaben zu Finanzierung und Interessenkonflikten konnten anhand der Kurzfassung nicht geprüft werden. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: November 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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