Eselsmilch-Studie: IgG im Kolostrum der ersten 24 Stunden (Turini 2020)

Bei neun Amiata-Eselstuten sank der IgG-Gehalt im Kolostrum von 1,95 log10 mg/mL direkt nach der Geburt (rund 89 mg/mL) auf 1,40 log10 mg/mL nach 24 Stunden (rund 25 mg/mL). Im Blut der Fohlen stieg IgG im selben Zeitraum von 8,97 auf 14,91 mg/mL.

Die Studie in Kürze

• Originaltitel: Evaluation of jennies' colostrum: IgG concentrations and absorption in the donkey foals. A preliminary study
• Autorinnen und Autoren: Turini L., Bonelli F., Nocera I. et al.
• Zeitschrift: Heliyon, 6(8), e04598 (2020)
• Land: Italien · Studientyp: Tierstudie

So wurde untersucht

Zehn Amiata-Eselstuten eines regionalen Gestüts (Le Bandite di Scarlino, Toskana) wurden mit ihren Fohlen in der Abfohlsaison 2019 an der Tierklinik der Universität Pisa betreut; ausgewertet wurden neun Stute-Fohlen-Paare. Die Stuten erhielten Grasheu nach Belieben und ein handelsübliches Kraftfutter nach NRC-Empfehlungen; die Fohlen blieben bei ihren Müttern. Kolostrum wurde direkt nach der Geburt sowie 6, 12 und 24 Stunden danach getrennt aus der linken und rechten Euterhälfte von Hand gewonnen (72 Proben), zeitgleich Blutserum der Fohlen (36 Proben).

Wichtige Zahlen

• 9 – ausgewertete Amiata-Eselstuten mit Fohlen (10 aufgenommen)
• 72 – Kolostrumproben (2 Euterhälften × 4 Zeitpunkte × 9 Stuten)
• 1,95 log10 mg/mL – IgG im Kolostrum direkt nach der Geburt (entspricht rund 89 mg/mL)
• 1,76 log10 mg/mL – IgG im Kolostrum nach 6 Stunden (rund 58 mg/mL)
• 1,40 log10 mg/mL – IgG im Kolostrum nach 24 Stunden (rund 25 mg/mL)
• 0,0244 – mittlere Abnahme des Kolostrum-IgG in log10 mg/mL pro Stunde

Ergebnisse

Ausgewertet wurden neun der zehn aufgenommenen Stute-Fohlen-Paare; ein Paar wurde aus der Auswertung ausgeschlossen. Die Stuten waren im Mittel 12,11 ± 4,07 Jahre alt und hatten 4,62 ± 2,34 Mal abgefohlt; vier Fohlen waren männlich, fünf weiblich.

Zwischen linker und rechter Euterhälfte unterschied sich der IgG-Gehalt des Kolostrums nicht signifikant. Die weitere Auswertung stützt sich daher auf den Mittelwert beider Hälften.

Der IgG-Gehalt im Kolostrum lag direkt nach der Geburt bei 1,95 log10 mg/mL und sank über 1,76 (6 h) und 1,56 (12 h) auf 1,40 log10 mg/mL nach 24 Stunden. Der Wert bei der Geburt lag signifikant über allen späteren, der Wert nach 6 h über denen nach 12 h und 24 h; 12 h und 24 h unterschieden sich nicht. Im Regressionsmodell nahm IgG um 0,0244 log10 mg/mL pro Stunde ab.

Grenzen der Studie

• Sehr kleine Stichprobe: Ausgewertet wurden neun Stute-Fohlen-Paare einer Rasse aus einem Gestüt; die Autoren bezeichnen die Arbeit selbst als Vorstudie. Rassespezifische Referenzbereiche lassen sich daraus noch nicht ableiten.
• Test für Pferde-IgG: IgG wurde mit einem für Pferde entwickelten SRID-Test gemessen, weil kein eselspezifischer Test verfügbar war. Eine Validierung für Esel-IgG wird nicht beschrieben, die absoluten Werte sind daher mit Vorsicht zu vergleichen.
• Tabellenwerte passen nicht ganz zusammen: Aus den Einzelwerten in Tabelle 1 ergeben sich nach redaktioneller Nachrechnung Mittelwerte von 1,94, 1,69, 1,53 und 1,37 log10 mg/mL, Tabelle 2 nennt 1,95, 1,76, 1,56 und 1,40. Die in Tabelle 2 angegebenen Standardabweichungen (0,97–1,49) sind mit der Streuung der Einzelwerte (rund 0,12–0,29 log10-Einheiten) nicht vereinbar.
• Unklare Einheiten und Angaben: Die Gewichtszunahme von 0,841 kg ist ohne Zeitbezug angegeben; die Abkürzung steht für eine wöchentliche Zunahme, was über 28 Tage nur rund 3,4 kg ergäbe. Für die Korrelationen werden keine Koeffizienten berichtet, und die aufgenommene Kolostrummenge wurde nicht erfasst.
• Auffällige Einzelwerte: In Tabelle 1 tritt der Wert 1,41 log10 mg/mL sehr häufig auf, einzelne Proben liegen bei 0,76. Ob es sich um Messgrenzen des Tests handelt, erläutert der Artikel nicht.

Evidenzstufe: Tierstudie – beschreibt Messwerte bei den untersuchten Tieren und ihrer Milch, keine Aussage über Wirkungen beim Menschen.

Unsere Einordnung

Die Studie beschreibt das Kolostrum der ersten 24 Stunden nach der Geburt, das den Fohlen vorbehalten ist, und den IgG-Verlauf im Blut der Fohlen. Für die Zusammensetzung später gewonnener Eselsmilch oder für Wirkungen beim Menschen lassen sich daraus keine Aussagen ableiten.

Quelle: Turini L., Bonelli F., Nocera I., Battaglia F., Meucci V., Panzani D., Mele M., Sgorbini M. (2020). Evaluation of jennies' colostrum: IgG concentrations and absorption in the donkey foals. A preliminary study. Heliyon. DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e04598 · Zusammengefasst von der DON DONKEY'S Redaktion, Stand: Oktober 2026.

Ende der Studienzusammenfassung. Die Studie wurde unabhängig von DON DONKEY'S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Unsere Eselsmilch ist ein Lebensmittel.