Protection des acheteurs
Inhalt
Der Leitfaden von 2017 empfiehlt unter anderem, 20 bis 90 Tage nach der Geburt des Fohlens mit dem Melken zu beginnen und die Laktation nicht über 270 Tage auszudehnen.
Wir geben wieder, was die Quelle berichtet, und ordnen es kritisch ein. Eselsmilch ist ein Lebensmittel.
Die Quelle in Kürze
- Urheber: The Donkey Sanctuary (Großbritannien) und Università degli Studi di Milano; Francesca Dai, Emanuela Dalla Costa, Michela Minero, Faith Burden, Andrew Judge
- Werk: Dairy donkeys: Good animal management practices for donkey milk production
- Stelle: S. 2 (Haftungshinweis), S. 6 (Zweck, Stakeholder-Plattform), S. 14 (Absetzen), S. 37 (Zucht), S. 58–60 (Melkmanagement)
- Zeit und Raum: 2017 · Großbritannien / Italien
- Quellenart: Praxisleitfaden (NGO/Uni)
Im Wortlaut
Milking should start from 20 to 90 days after foaling in order to support the neonatal growth of the foal
Mit dem Melken sollte 20 bis 90 Tage nach dem Abfohlen begonnen werden, um das Wachstum des neugeborenen Fohlens zu unterstützen.
Englisch, Leitfaden 2017, S. 60
This document is not legally binding. Should a conflict occur, current acting legislation always has priority.
Dieses Dokument ist rechtlich nicht bindend. Im Konfliktfall hat stets das geltende Recht Vorrang.
Englisch, Leitfaden 2017, S. 2
Deutsche Wiedergabe: eigene, sinngemäße Übersetzung der DON DONKEY'S Redaktion.
Hintergrund
The Donkey Sanctuary ist eine 1969 gegründete britische Stiftung, die sich weltweit mit Eseln und Mauleseln befasst. Gemeinsam mit dem Department of Veterinary Medicine der Universität Mailand entstand 2015–2017 ein Projekt zur Haltung von Eselinnen in der Milcherzeugung.
Laut Projektseite wurden dafür Literatur ausgewertet, Betriebe befragt und auf zwölf Höfen 257 Esel anhand tierbezogener Indikatoren beurteilt. Der Leitfaden wurde im Dezember 2017 veröffentlicht.
Was die Quelle berichtet
Der Leitfaden gliedert sich in Fütterung und Wasser (S. 10–22), Unterbringung und Umgang (S. 23–36), Zucht (S. 37–39), tierärztliche Betreuung (S. 40–54), Verhalten (S. 55–57) und Melkverfahren (S. 58–63). Er versteht sich ausdrücklich als nicht rechtsverbindliche Empfehlung.
Zum Melken empfiehlt er, 20 bis 90 Tage nach dem Abfohlen zu beginnen, damit das Fohlen in seinen ersten Wochen versorgt ist. Zweimaliges Melken am Tag mit acht Stunden Abstand ergebe die größte Tagesmilchmenge; die Laktation solle nicht länger als 270 Tage dauern, gefolgt von einer Trockenperiode.
Für das Absetzen der Fohlen nennt der Leitfaden ein Alter von vier bis sechs Monaten, für die erste Bedeckung einer Eselin ein Mindestalter von 30 Monaten.
Zahlen und Fakten
- 20–90 Tage – nach dem Abfohlen: empfohlener Melkbeginn
- 2 × täglich – Melken mit 8 Stunden Abstand
- 270 Tage – empfohlene Höchstdauer der Laktation
- 4–6 Monate – empfohlenes Absetzalter der Fohlen
- 30 Monate – Mindestalter der Eselin bei der ersten Bedeckung
- 29 – Fachleute in der Stakeholder-Plattform
Kritische Einordnung
- Art der Quelle: Praxisleitfaden einer Stiftung und einer Universität. Die Empfehlungen beruhen auf Literatur, Betriebserhebungen und Expertenabstimmung; sie sind nicht rechtsverbindlich.
- Datenbasis: Die Betriebserhebung umfasste zwölf Höfe in Italien. Übertragbarkeit auf andere Länder, Rassen und Haltungsformen ist begrenzt.
- Aussagekraft: Der Leitfaden beschreibt Haltung und Melkmanagement, nicht die Eigenschaften der Milch für Verbraucher.
- Bedeutung: Es handelt sich um eine frei verfügbare, systematisch erarbeitete Empfehlung speziell für die Haltung von Eselinnen in der Milcherzeugung.
Unsere Einordnung
Der Leitfaden zeigt, welche Fragen sich bei der Milcherzeugung mit Eseln stellen: Fohlenversorgung, Melkrhythmus, Laktationsdauer. Wir geben ihn als Orientierung wieder, nicht als Beschreibung eines bestimmten Betriebs.
Originalzitate, alle Fakten und die vollständige Einordnung: Leitfaden 2017: Haltung von Milcheseln. Weitere Quellen und Studien im Forschungsarchiv.
Nachweis: Leitfaden als PDF (The Donkey Sanctuary) · Zusammengefasst von der DON DONKEY'S Redaktion, Stand: November 2026.
Ende der Quellenzusammenfassung. Die Quelle bezieht sich nicht auf DON DONKEY'S® oder unsere Produkte. Unsere Eselsmilch ist ein Lebensmittel.
