Eselsmilch oder Kamelmilch? Der Vergleich

Eselsmilch und Kamelmilch gelten beide als besondere Milcharten. Hier siehst du, worin sie sich unterscheiden.

Zusammensetzung im Vergleich

Pro 100 ml (Richtwerte)	Eselsmilch	Kamelmilch
Fett	etwa 0,5–1,5 g	etwa 2–5 g
Eiweiß	etwa 1,5–2 g	etwa 2,5–3,5 g
Milchzucker	etwa 5–7 g	etwa 4–5 g

Die Werte schwanken stark je nach Tier, Region und Fütterung, bei Kamelmilch besonders beim Fett.

Geschmack

Kamelmilch schmeckt oft leicht salzig, manchmal etwas rauchig. Eselsmilch ist mild und leicht süßlich. Wer einen neutralen Geschmack sucht, liegt bei Eselsmilch richtig.

Herkunft

Kamelmilch kommt vor allem aus Nordafrika, dem Nahen Osten und Zentralasien, in Europa gibt es nur wenige Kamelhöfe. Eselsmilch wird auf kleinen Höfen in Europa gewonnen. Unsere Eselsmilch stammt von ausgewählten Höfen in Europa und wird in Deutschland im Labor geprüft.

Verfügbarkeit

Beide Milcharten sind in Deutschland selten im Laden zu finden. Eselsmilch bekommst du bei uns tiefgekühlt per Express oder als Pulver für den Vorratsschrank.

Häufige Fragen