Das weiße Gold der Antike: Warum Eselsmilch bis heute so selten ist

Anzeige DON DONKEY'S® Magazin · Lesezeit ca. 4 Min.

Sie ist eines der seltensten Lebensmittel Europas, steht in den Schriften antiker Gelehrter – und kaum jemand hat sie je probiert. Eine kurze Geschichte der Eselsmilch, und warum es sie bis heute nicht im Supermarkt gibt.

Eine Flasche DON DONKEY'S Eselsmilch am Rand eines antiken Marmorbads (KI-generiert)
KI-generiert · nachgestellte Szene

2.000 Jahre Geschichte in einer Flasche

Lange bevor es Kühlschränke gab, galt Eselsmilch als etwas Besonderes. Sie wurde in Schriften erwähnt, an Höfen geschätzt und in Städten von Haus zu Haus gebracht. Einige Stationen:

  • Kos, um 400 v. Chr.In den Schriften, die Hippokrates zugeschrieben werden, wird auch Eselsmilch beschrieben.
  • Ägypten, 1. Jh. v. Chr.Der Legende nach soll Kleopatra in Eselsmilch gebadet haben. Belegt ist das nicht – erzählt wird es bis heute.
  • Rom, 1. Jh. n. Chr.Plinius der Ältere berichtet, Poppaea, die Frau Kaiser Neros, habe Eselsmilch für ihre Schönheitspflege genutzt.
  • Paris, um 1882Im Pariser Findelhospital wurden Säuglinge, die nicht gestillt werden konnten, mit Eselsmilch versorgt. Heute gilt: Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung.
Nachgestellte Szene: ein antiker Gelehrter zeigt Schülern einen Krug Milch, im Hintergrund Esel (KI-generiert)
KI-generiert · nachgestellte Szene. Alle Quellen findest du im Wissensarchiv.

Warum es Eselsmilch nicht im Supermarkt gibt

Eine Eselin gibt nur Milch, solange sie ein Fohlen führt – und das Fohlen hat Vorrang. Auf unseren Partnerhöfen wird deshalb nur ein kleiner Teil entnommen; der Rest bleibt für das Jungtier.

200–500 mlwerden im Schnitt pro Eselin entnommen
100 %von Hand gemolken – ohne Melkmaschine
−40 °Cdirekt nach dem Abfüllen schockgefroren

Gemolken wird von Hand, das Fohlen ist dabei, und mit der Eselin wird gesprochen, damit sie ruhig bleibt. Industriell lässt sich das nicht herstellen. Genau deshalb ist Eselsmilch so selten – und so teuer.

Mitarbeiterin auf dem Partnerhof füllt frische Eselsmilch ab Frisch abgefüllte Flaschen DON DONKEY'S Eselsmilch
Echte Aufnahmen von unserem Partnerhof.

Vom Hof bis zu deiner Tür

  1. Von Hand gemolken auf kleinen europäischen Partnerhöfen.
  2. Sofort abgefüllt und schockgefroren – die Milch bleibt roh, sie wird nicht pasteurisiert.
  3. In Deutschland laborgeprüft – von einem unabhängigen, nach ISO/IEC 17025 akkreditierten Labor.
  4. Tiefgekühlt geliefert mit GO! Express, in der Regel am Tag nach dem Versand. Wir versenden montags und mittwochs.
„Fein, mild und leicht süßlich – viele sind überrascht, wie dünnflüssig sie ist.“So beschreiben Kundinnen und Kunden den ersten Schluck.

Von Natur aus enthält Eselsmilch die Eiweiße Lactoferrin und Lysozym und hat einen geringen Kaseinanteil. Was Studien dazu untersucht haben, fassen wir neutral im Forschungsarchiv zusammen.

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Wer hinter DON DONKEY'S® steht

Brian und Justin Netuschil mit zwei Eseln

Wir sind Brian und Justin Netuschil, zwei Brüder aus Lüdinghausen im Münsterland. Wir kennen jeden unserer Partnerhöfe persönlich und sind selbst für dich da, wenn du Fragen hast – per WhatsApp, Telefon oder E-Mail.

Unsere Bewertungen sammeln wir unabhängig über Trusted Shops – nach dem Kauf, von echten Kundinnen und Kunden.

Häufige Fragen

Ist die Milch roh?

Ja. Unsere Eselsmilch ist Rohmilch und wird nicht pasteurisiert, sondern direkt nach dem Abfüllen tiefgefroren. Bitte beachte die Hinweise auf dem Etikett.

Wie lange ist sie haltbar?

Tiefgefroren bis zu dem Datum auf der Flasche. Nach dem Auftauen gekühlt aufbewahren, innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

Wie taue ich sie auf?

Am besten langsam im Kühlschrank bei 2–7 °C, zum Beispiel über Nacht. Am besten schmeckt sie leicht gekühlt.

Was kostet der Versand?

Beim Neukunden-Angebot ist der Versand innerhalb Deutschlands geschenkt. Sonst ist der Versand nach Deutschland ab 99 € kostenlos (darunter 14,90 €), nach Österreich ab 139 € (darunter 29,90 €). Details auf der Versandseite.

Ist Eselsmilch für Kinder geeignet?

Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Ob und wie Kinder Eselsmilch trinken, besprichst du bitte vorher mit eurer Kinderärztin oder eurem Kinderarzt – ebenso in der Schwangerschaft und bei Erkrankungen.

Ich habe eine Milcheiweißallergie – geht das?

Eselsmilch ist Milch und enthält Milcheiweiß und Laktose. Bei einer bekannten Allergie oder Unverträglichkeit klärst du bitte vorher ärztlich ab, ob du sie probieren kannst.

Zum Kennenlern-Angebot ↑

Anzeige der Netuschil Enterprise GmbH, Berenbrock 40, 59348 Lüdinghausen. Mit „KI-generiert“ gekennzeichnete Bilder sind nachgestellte Szenen. Historische Überlieferungen und Legenden geben wieder, was in Quellen berichtet wird; sie sind keine Aussagen über gesundheitliche Wirkungen. Alle Preise inkl. MwSt.