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Forschung zu Eselsmilch · Studie 83
Eselsmilch im Schwimmtest: Was an Mäusen gemessen wurde
Ein chinesisches Team gab Mäusen 30 Tage lang Eselsmilch oder eine daraus gewonnene Zuckerfraktion. Danach mussten die Tiere schwimmen – bis zur Erschöpfung oder 90 Minuten lang. Gemessen wurden Schwimmzeit, Blut- und Gewebewerte.
Versuchsaufbau
Sieben Gruppen, drei getrennte Becken-Tests
Schwimmen bis zur Erschöpfung
Wasser 25 °C, 35 cm tief, Bleigewicht von 5 % des Körpergewichts am Schwanz. Gemessen wurde die Zeit, bis das Tier nicht mehr an die Oberfläche kam.
90 Minuten Schwimmen
Ohne Gewicht bei 30 °C, danach 60 Minuten Ruhe. Anschließend Blut, Leber und Wadenmuskel für die Laborwerte.
10 Minuten Schwimmen
Ohne Gewicht bei 30 °C. Blutlaktat vorher, direkt danach und nach 20 Minuten – daraus eine Fläche unter der Kurve.
„Fraktion“ = Zuckerfraktion (von den Autoren „Polysaccharide“ genannt), gewonnen durch Erhitzen und Ausfällen mit Alkohol. Die Gabe erfolgte jeweils 30 Minuten vor dem Test. Die Untersucher kannten die Gruppenzuordnung laut Paper nicht.
Zentraler Messwert · läuft automatisch
Der Pegel der Schwimmzeit
Mittelwert ± Standardabweichung, n = 10 je Gruppe. Gezeigt sind nur die Gruppen, für die das Paper Zahlen nennt; laut Text schwammen alle sechs Gabe-Gruppen statistisch länger als die Kontrolle (p < 0,05). Das Körpergewicht unterschied sich zwischen den Gruppen nicht.
Laborwerte · Sterne antippen
Vier Sternbilder aus zwölf Messwerten
Was in der Zuckerfraktion steckt
Bausteine in Molprozent
Im Reagenzglas fing Eselsmilch das Testradikal DPPH stärker ab (höchstens 72,88 ± 0,24 % bei 20 mg/ml) als die Fraktion (46,68 ± 3,08 % bei 5 mg/ml); beim zweiten Test (FRAP) lag die Fraktion vorn. Labormesswerte im Reagenzglas, keine Wirkung im Körper.
Kritische Einordnung
Sechs Bahnen, die man kennen sollte
Keine ruhende Vergleichsgruppe
Alle Tiere schwammen. Ob sich ein Laborwert durch das Schwimmen verändert, lässt sich so nicht sagen – das nennen die Autoren selbst als Grenze.
Was ist die „Fraktion“?
Ausbeute, Reinheit, Restprotein und Milchzucker wurden nicht bestimmt. Galactose und Glucose sind auch die Bausteine des Milchzuckers.
Sehr kleine Mengen
Eigene Umrechnung: Die höchste Eselsmilch-Dosis von 8,32 ml/kg entspricht bei einer 25-g-Maus rund 0,2 ml am Tag.
Auffällig geringe Streuung
Etwa 51,50 ± 1,05 min in der Kontrolle – für einen Erschöpfungstest ungewöhnlich einheitlich. Rohdaten sind nicht veröffentlicht.
Zahlen, die nicht ganz aufgehen
Aus den genannten IL-1β-Werten und Prozenten ergeben sich zwei verschiedene Kontrollwerte (rund 3,00 bzw. 3,16 pg/ml). Die Zusammenfassung nennt die Fraktion antioxidativ „stärker“, im DPPH-Test war es umgekehrt.
Uneinheitliche Muster
Die Dosisgruppen verhielten sich nicht stufenweise: Mal lag die niedrigste, mal die höchste Dosis vorn. MDA sank nur in einer von sechs Gruppen.
Evidenzstufe: präklinisch – Tierversuch an Mäusen im Schwimmmodell plus Reagenzglas-Tests. Das Mausmodell lässt sich laut den Autoren selbst nur begrenzt auf Menschen übertragen.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Welche Zuckerbausteine stecken neben Milchzucker in Eselsmilch?
Die Studie spricht von „Polysacchariden“, ohne Milchzucker sauber abzugrenzen. Uns interessiert, wie sich Milchzucker und Oligosaccharide in Eselsmilch zuverlässig unterscheiden und messen lassen – als Angabe zur Zusammensetzung.
Originalpublikation
Anti-Ermüdungs-Effekte von Eselsmilch und ihren Polysacchariden in einem Maus-Schwimmmodell
Titel aus dem Englischen übersetzt; die Bezeichnung „Anti-Ermüdungs-Effekte“ ist die Wertung der Autoren.
Wang T., Sun Y., Wang K., Ji C., Huang G., Xiao J., Zhang M., Zhou J., Tang X., Chen X., Hu B., Yu J., Wang Z.
Foods · 2026 · Band 15, Heft 14, Artikel 2568 · Open Access
Jiangnan-Universität Wuxi; Dong’e Ejiao Co., Ltd., Liaocheng (China)
Transparenz: Drei Autoren bei Dong’e Ejiao Co., Ltd. angestellt, Eselsmilch vom selben Unternehmen. Tierversuch genehmigt von der Ethikkommission der Jiangnan-Universität. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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