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Forschung zu Eselsmilch · Studie 57
Drei Futtergruppen, drei Ergebnisse: was eine Kräuterzulage bei Eselinnen veränderte
Auf einem kleinen Hof in Westrumänien bekamen 30 Eselinnen acht Wochen lang unterschiedliches Zusatzfutter. Verglichen wurden Milchmenge, Zusammensetzung, Verdaulichkeit und die Keimzahl der Milch.
Worum es geht
Kann Zusatzfutter die Milchgewinnung verbessern?
Eselinnen geben wenig Milch, und jede Melkung zählt. Das Team aus Timișoara wollte wissen, ob ein Kraftfutter-Pellet – mit oder ohne Kräutermischung – Milchmenge, Futterverwertung und Milchhygiene beeinflusst.
Die Autoren stufen die Kräutermischung als milchfördernd ein. Ob ein Effekt wirklich von den Kräutern kommt, lässt sich nur im Vergleich prüfen – deshalb gab es drei Gruppen.
- 30 Eselinnen der rumänischen Landrasse, 2. bis 6. Laktation
- 3 Gruppen zu je 10 Tieren, alle mit Weidegras
- 2 Wochen Eingewöhnung, 8 Wochen Versuch
- Melken von Hand, einmal täglich am Morgen
- Milchmenge wöchentlich, Keimzahl am ersten und letzten Tag
- Verdaulichkeit über Futter- und Kotproben
Interaktiv · Wähle eine Gruppe
Was in jedem Futtertrog lag – und was dabei herauskam
Milchhygiene
Gesamtkeimzahl vor und nach dem Versuch
Nur in der Kräutergruppe sank die Gesamtkeimzahl deutlich – von 2,85 auf 1,90 log10 KBE/ml. Das entspricht etwa einem Zehntel der Ausgangskeimzahl. In den beiden anderen Gruppen blieb sie praktisch gleich.
Verglichen wurde jeweils innerhalb der Gruppe. Einen direkten statistischen Gruppenvergleich der Keimzahl enthält die Publikation nicht. Einzelne Keimarten wurden nicht bestimmt.
Futterverwertung
Wie viel Futtereiweiß die Tiere verwerteten
Kontrolle
scheinbare Eiweiß-Verdaulichkeit
Gruppe 1 · Kräuter
signifikant höher als Kontrolle
Gruppe 2 · Pellets
kein signifikanter Unterschied zu Gruppe 1
Fairness-Check: welcher Vergleich trägt?
Die Kontrollgruppe stand schon länger in der Laktation (rund 110 statt 80 Tage) und bekam ein ganz anderes Futter. Dass ihre Milchmenge sank, kann daher auch am Laktationsstadium liegen.
Am aussagekräftigsten ist der Vergleich der beiden Pellet-Gruppen. Hier hatte die Kräutergruppe am Ende mehr Milch und eine niedrigere Keimzahl; bei der Eiweiß-Verdaulichkeit gab es keinen signifikanten Unterschied.
Zentrale Befunde
Was die Forschenden berichten
Mehr Milch mit Kraftfutter
Beide Pellet-Gruppen gaben deutlich mehr Milch als die Kontrolle. Die Kräutergruppe erreichte in Woche 7 im Schnitt 1.177 ml, die Kontrolle fiel bis Woche 8 auf 507 ml.
Bessere Futterverwertung
Die scheinbare Eiweiß-Verdaulichkeit lag in den Pellet-Gruppen bei rund 56 bis 58 %, in der Kontrolle bei 45 %. Die Fettverdaulichkeit war in allen Gruppen mit rund 79 % gleich.
Weniger Keime nur mit Kräutern
Allein in der Kräutergruppe sank die Gesamtkeimzahl der Milch signifikant. Die Autoren vermuten einen Einfluss der Kräuter, der Mechanismus wurde aber nicht untersucht.
Kritische Einordnung
Belegt, plausibel, offen
- BelegtKraftfutter-Pellets gingen in diesem Versuch mit mehr Milch und besserer Eiweiß-Verdaulichkeit einher als Mais.
- PlausibelDie Kräuterzulage könnte Milchmenge und Milchhygiene zusätzlich beeinflussen – der Unterschied zur Pellet-Gruppe ohne Kräuter spricht dafür, beruht aber auf je 10 Tieren.
- OffenEutergesundheit wurde nicht gemessen (etwa über Zellzahlen), einzelne Keimarten ebenfalls nicht. Wie die Kräuter wirken, bleibt ungeklärt.
- Nicht ThemaEine Wirkung der Milch auf Menschen – untersucht wurden ausschließlich Tiere und Milchhygiene.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Was bekommen die Eselinnen unserer Partnerhöfe?
Fütterung prägt Milchmenge und Milchhygiene. Für uns heißt das: die Rationen unserer Partnerhöfe kennen und die Keimzahlen der Milch regelmäßig dokumentieren.
Originalpublikation
Phytogene und ernährungsbezogene Strategien zur Verbesserung von Milchleistung und mikrobiologischer Milchqualität bei laktierenden Eselinnen
Titel aus dem Englischen übersetzt.
Plotuna A.-M., Hotea I., Nichita I., Popa I., Imre K., Herman V., Tîrziu E.
Animals · 2025 · Band 15, Heft 20, Artikel 3060 · Open Access
Universität für Lebenswissenschaften „King Mihai I“, Timișoara, Rumänien
DOI: 10.3390/ani15203060
Transparenz: Die Kräutermischung stammte laut Publikation von einem rumänischen Hersteller; eine Rolle des Unternehmens bei Planung oder Finanzierung wird nicht beschrieben. Laut Publikation keine Interessenkonflikte. Dieselbe Arbeitsgruppe wie Studien 45 und 55. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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