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Wissensarchiv Eselsmilch · Historische Quelle
Der Eselstall des Pariser Findelhauses: Parrots Versuch von 1881 im Bericht von 1883
Im Januar 1883 berichtete die Popular Science Monthly über einen Eselstall am Pariser Hospice des Enfants-Assistés, in dem kranke Säuglinge direkt an Eselinnen tranken. Von 38 so ernährten Kindern überlebten laut Bericht 28.
- Urheber
- Ungezeichnete Notiz der Redaktion (Hrsg. Edward L. Youmans), nach dem Bericht des Kinderarztes Jules Parrot (1829–1883)
- Werk
- The Popular Science Monthly, Bd. 22 (November 1882 – April 1883), Heft Januar 1883, Rubrik „Popular Miscellany“
- Stelle
- Notiz „Ass’s Milk for Infants“, S. 425–427, mit Abbildung „Ass’s Milk Nursery at the Hospital for Assisted Children, Paris“ (S. 426)
- Zeit & Raum
- Januar 1883 (Bericht über den Versuch ab 1881) · Paris (Bericht in New York erschienen)
- Quellenart
- Wissenschaftsjournal (Kurzbericht)
Im Wortlaut
Was im Original steht
M. Parrot, physician at the Hospital for Assisted Children in Paris, has recently made a report of the success which has attended the efforts he has made to introduce an improved system of alimentation into the nursery of that institution.
Herr Parrot, Arzt am Pariser Findelhaus (Hospice des Enfants-Assistés), hat vor kurzem über den Erfolg seiner Bemühungen berichtet, in der Säuglingsabteilung dieser Einrichtung ein verbessertes Ernährungssystem einzuführen.
The infants were at first fed with goat's milk, but it was soon found that ass's milk was better for them; and they are now all fed with milk which they draw directly from the teat of the animal.
Die Säuglinge wurden zuerst mit Ziegenmilch ernährt, doch man stellte [laut Bericht] bald fest, dass Eselsmilch für sie günstiger war; heute trinken alle die Milch direkt an der Zitze des Tieres.
Forty-two were nursed at the teat of the goat; eight recovered, thirty-four died. Thirty-eight were nursed at the teat of the ass; twenty-eight recovered, ten died.
42 wurden an der Ziege gestillt; acht wurden gesund, 34 starben. 38 wurden an der Eselin gestillt; 28 wurden gesund, zehn starben.
Deutsche Wiedergabe: eigene, sinngemäße Übersetzung der DON DONKEY’S Redaktion.
Hintergrund
Wer, wann, welche Art Text
Das Hospice des Enfants-Assistés in Paris nahm ausgesetzte und von der öffentlichen Fürsorge betreute Kinder auf. Viele Säuglinge waren bei der Aufnahme schwer krank, darunter an angeborener Syphilis. Ammen durften sie wegen der Ansteckungsgefahr nicht stillen; die Flaschenernährung mit Kuhmilch verlief in dieser Zeit vor der Sterilisation oft tödlich. Der Kinderarzt Jules Parrot ließ deshalb 1881 im Garten des Hauses einen Stall einrichten.
Die Popular Science Monthly, 1872 in New York gegründet, vermittelte Forschungsergebnisse für ein breites Publikum. Die Notiz von 1883 ist eine englische Zusammenfassung von Parrots Bericht; sie nennt auch seinen Kollegen Stéphane Tarnier. Die französische Fassung des Berichts von 1882 ist in einer Pariser Doktorarbeit von 1931 wörtlich zitiert, die wir zum Abgleich herangezogen haben.
Inhalt
Was die Quelle zu Eselsmilch berichtet
Die Notiz schildert den Ablauf: Die Kinder wurden zunächst an Ziegen angelegt, bald aber an Eselinnen, die sie direkt an der Zitze tranken. Eine Pflegerin hielt dabei ein bis drei Kinder gleichzeitig an das Tier. Der Stall bestand zu diesem Zeitpunkt seit etwa einem Jahr.
Als Ergebnis nennt der Bericht 86 Kinder in sechs Monaten. Von sechs Kindern mit Kuhmilch aus der Flasche überlebte eines, von 42 an Ziegen gestillten acht, von 38 an Eselinnen gestillten 28. Die Redaktion leitet daraus eine Empfehlung für Krankenhäuser ab und begründet sie mit der Zusammensetzung der Eselsmilch, die feiner gerinne als Ziegenmilch.
Zum Schluss greift die Notiz die Legende auf, König Franz I. habe Eselsmilch nach Frankreich gebracht, und erwähnt Eselherden, die in Paris und anderen Städten Kranke mit Milch versorgten. Stutenmilch wäre laut Text ebenfalls geeignet, aber schwer zu beschaffen.
Auf einen Blick
Zahlen & Fakten aus der Quelle
Faktencheck
Überliefert oder erzählt?
Der Pariser Eselstall habe bewiesen, dass Eselsmilch Säuglinge retten könne, und sei deshalb dauerhaft eingeführt worden.
Die Zahlen stammen aus einer kurzen Anfangsphase mit wenigen, schwer kranken Kindern und ohne gleichwertige Vergleichsgruppen. Laut einer Pariser Doktorarbeit von 1931 erwies sich der Stall als aufwendig und teuer; um 1890, mit der Sterilisation von Kuhmilch, wurde er aufgegeben.
Kritische Einordnung
Wie verlässlich ist diese Quelle?
Quellenwert
Zeitnaher Bericht in einer angesehenen Zeitschrift, Seite für Seite als Scan überprüfbar. Er ist allerdings eine Übersetzung und Zusammenfassung; die Zahlen stimmen mit dem französischen Wortlaut Parrots überein, den die Arbeit von Venizelos (1931) zitiert.
Grenzen der Zahlen
Es handelt sich nicht um eine kontrollierte Studie: Die Gruppen waren klein, nicht zufällig gebildet und zeitlich versetzt. Parrot selbst sprach von einer Erprobungsphase. Die Sterblichkeit war in allen Gruppen nach heutigen Maßstäben erschreckend hoch.
Heutige Einordnung
Der Bericht dokumentiert einen medizinhistorischen Notbehelf aus der Zeit vor Sterilisation und Antibiotika und ist nicht auf heute übertragbar. Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung; Säuglingsernährung gehört in ärztliche Hand.
Unsere Einordnung
Der Pariser Eselstall ist eine der bekanntesten Episoden der Eselsmilch-Geschichte, wird aber oft ohne Zusammenhang erzählt. Uns interessiert, wie ein Bericht über einen kurzen Versuch mit kranken Findelkindern über den Atlantik wanderte – und dass dieselbe Einrichtung den Stall wenige Jahre später wieder abschaffte.
Nachweise
Quellen zum Nachprüfen
- PrimärquellePopular Science Monthly, Bd. 22 (Januar 1883), Rubrik „Popular Miscellany“, Notiz „Ass’s Milk for Infants“, S. 425 (Beginn), Wikisource-Transkription mit Seitenscan
https://en.wikisource.org/wiki/Page:Popular_Science_Monthly_Volume_22.djvu/439 - ErgänzendFortsetzung auf S. 426 mit Abbildung des Eselstalls und den Zahlen aus Parrots Bericht
https://en.wikisource.org/wiki/Page:Popular_Science_Monthly_Volume_22.djvu/440 - ErgänzendDémètre-Jean Venizelos, Le lait de femme aux débiles dans les Nourriceries des Enfants-Assistés, Thèse Paris 1931: zitiert Parrots Bericht von 1882 im französischen Wortlaut und beschreibt das spätere Ende des Eselstalls
https://archive.org/details/IA40152016_0019/page/n23/mode/1up
Weitere Quellen und Studien im Forschungsarchiv. Zusammengefasst von der DON DONKEY’S Redaktion, Stand: November 2026.