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Wissensarchiv Eselsmilch · Historische Quelle
Ambroise Paré (1634): Eselsmilch beim hektischen Fieber – eine historische Gebrauchsanweisung
In der englischen Ausgabe der Werke des französischen Chirurgen Ambroise Paré von 1634 wird frisch gemolkene Eselsmilch bei auszehrendem, hektischem Fieber empfohlen. Der Text sagt auch, wie die Eselin zu füttern sei und wer die Milch nicht verträgt.
- Urheber
- Ambroise Paré (um 1510–1590), Wundarzt der französischen Könige; übersetzt von Thomas Johnson
- Werk
- The Workes of that famous Chirurgion Ambrose Parey, London: Th. Cotes und R. Young 1634
- Stelle
- Lib. 10 („Wounds of each Part“), Chap. XXXII „Of the differences, causes, signes and cure of an Hecticke feaver“, S. 393–395; Eselsmilch auf S. 395
- Zeit & Raum
- 1634 (englische Übersetzung; französische Werkausgabe seit 1575) · London (Original: Paris)
- Quellenart
- Chirurgisches Lehrbuch
Im Wortlaut
Was im Original steht
Asses milke newly milked and seasoned with a little salt, sugar, honey, or fennell, that it may not corrupt, nor grow sowre in the stomacke;
Eselsmilch, frisch gemolken und mit etwas Salz, Zucker, Honig oder Fenchel gewürzt, damit sie im Magen nicht verdirbt und nicht sauer wird;
Let your milch Asse be fed with barly, oates, oake leaves;
Die Milcheselin füttere man mit Gerste, Hafer und Eichenlaub;
But for that all natures cannot away with Asses milke, such shall abstaine from it, as it makes to have acrid belchings, difficulty of breathing, a heate and rumbling in the Hypochondria, and paine of the head.
Weil aber nicht jede Natur Eselsmilch verträgt, sollen diejenigen auf sie verzichten, denen sie scharfes Aufstoßen, Atemnot, Hitze und Rumoren im Oberbauch und Kopfschmerzen verursacht.
Deutsche Wiedergabe: eigene, sinngemäße Übersetzung der DON DONKEY’S Redaktion.
Blick ins Original
So sieht die Stelle aus
Seite 395 der englischen Ausgabe London 1634 mit den Anweisungen zur Eselsmilch bei hektischem Fieber; am Rand „How Asses milke must be used in a hecticke“.
Die Seite stammt aus einem frei zugänglichen Digitalisat. Ein Klick führt zur Stelle in der Bibliothek.
Wellcome Collection, via Internet Archive; gemeinfrei (Public Domain Mark)
Hintergrund
Wer, wann, welche Art Text
Ambroise Paré begann als Barbier-Chirurg und wurde Wundarzt mehrerer französischer Könige. Er schrieb nicht auf Latein, sondern auf Französisch und machte so chirurgisches Wissen auch Wundärzten ohne Universitätsstudium zugänglich. Seine gesammelten Werke erschienen 1575 in Paris und wurden mehrfach erweitert und übersetzt.
Die englische Übersetzung des Londoner Apothekers und Botanikers Thomas Johnson erschien 1634 und wurde mehrfach nachgedruckt. Das zehnte Buch behandelt Wunden der einzelnen Körperteile. Weil auf Brust- und Lungenverletzungen oft ein auszehrendes „hektisches“ Fieber folgte, fügt Paré dort ein eigenes Kapitel über dessen Behandlung an, damit der Wundarzt helfen kann, bis ein Arzt kommt.
Inhalt
Was die Quelle zu Eselsmilch berichtet
Im Diätteil des Kapitels empfiehlt der Text leicht verdauliche, befeuchtende Speisen. Dazu gehört frisch gemolkene Eselsmilch, gewürzt mit etwas Salz, Zucker, Honig oder Fenchel, damit sie im Magen nicht verderbe, oder Frauenmilch direkt aus der Brust, etwa ein halber Pint. Frauenmilch hält er für noch bekömmlicher; am Rand steht „Womans milk more wholsome than Asses“.
Die Milcheselin solle mit Gerste, Hafer und Eichenlaub gefüttert werden. Habe der Kranke Durchfall, könne man die Milch durch kurzes Aufkochen und das Ablöschen glühender Kieselsteine darin „zusammenziehender“ machen.
Zum Schluss warnt Paré: Nicht jeder vertrage Eselsmilch. Wer davon scharfes Aufstoßen, Atemnot, Hitze und Rumoren im Oberbauch oder Kopfschmerzen bekomme, solle darauf verzichten.
Auf einen Blick
Zahlen & Fakten aus der Quelle
Zeitleiste
Wo diese Quelle in der Geschichte der Eselsmilch steht
Jeder Punkt ist eine Quelle aus unserem Wissensarchiv – von der griechischen Antike bis heute.
Kritische Einordnung
Wie verlässlich ist diese Quelle?
Quellenwert
Druck von 1634, seitengenau als Scan prüfbar. Es handelt sich um eine Übersetzung; den französischen Wortlaut haben wir für diesen Eintrag nicht abgeglichen. Inhaltlich steht die Stelle in der Tradition Galens, der Eselsmilch bei Auszehrung empfahl.
Rangfolge und Vorbehalte
Der Text stellt Frauenmilch über Eselsmilch und nennt ausdrücklich Beschwerden, bei denen man die Eselsmilch absetzen solle. Er ist damit vorsichtiger als viele spätere Lobreden auf die Eselsmilch.
Heutige Einordnung
„Hektisches Fieber“ meinte meist die Auszehrung bei Tuberkulose oder lang eiternden Wunden. Die Behandlung ist rein medizinhistorisch; Eselsmilch ist kein Heilmittel gegen solche Krankheiten, und rohe Milch sollte heute nicht unerhitzt getrunken werden.
Unsere Einordnung
Paré, oder genauer seine englische Ausgabe, liefert nicht nur die Empfehlung, sondern eine kleine Gebrauchsanweisung: frisch gemolken, leicht gewürzt, die Eselin gut gefüttert – und abgesetzt, wenn sie nicht vertragen wird. So konkret sind wenige Quellen dieser Zeit.
Nachweise
Quellen zum Nachprüfen
- PrimärquelleThe Workes of that famous Chirurgion Ambrose Parey, übersetzt von Thomas Johnson, London: Th. Cotes und R. Young 1634, Lib. 10, Chap. XXXII, S. 395; Exemplar der Wellcome Library im Internet Archive
https://archive.org/details/b30328159/page/n418/mode/1up - ErgänzendBeginn des Kapitels „Of the differences, causes, signes and cure of an Hecticke feaver“ auf S. 393
https://archive.org/details/b30328159/page/n416/mode/1up
Weitere Quellen und Studien im Forschungsarchiv. Zusammengefasst von der DON DONKEY’S Redaktion, Stand: November 2026.