Eselsmilch-Studie: Methionin und Milchleistung (Huang 2024)

Mit 5 g Methionin pro Tag lag die ermolkene Milchmenge bei 1,72 kg gegenüber 1,15 kg ohne Zulage; 15 g/d zeigten keinen Mengeneffekt (1,14 kg). In der Milch wurden 568 Metaboliten erfasst, 41 unterschieden sich zwischen den Gruppen.

Die Studie in Kürze

• Originaltitel: Effects of Methionine on Milk Performance and Milk Constituents of Lactating Donkeys
• Autorinnen und Autoren: Huang F., Du X., Ma Z. et al.
• Zeitschrift: Animals, 14(20), 3027 (2024)
• Land: China · Studientyp: Tierstudie

So wurde untersucht

Fütterungsversuch mit 18 gesunden, mehrgebärenden Dezhou-Eselinnen (im Mittel 71 Laktationstage, 273 ± 30 kg) samt Fohlen auf einem Betrieb in Liaocheng (Shandong, China). Je sechs Stute-Fohlen-Paare erhielten 0 g (Kontrolle), 5 g (M1) oder 15 g Methionin pro Tag zusätzlich zu 6 kg Grasheu und 2,5 kg Kraftfutter je Tier. Der Versuch dauerte 5 Wochen einschließlich 1 Woche Vorfütterung.

Wichtige Zahlen

• 18 – mehrgebärende Dezhou-Eselinnen in drei Gruppen (je 6)
• 0 / 5 / 15 g/d – Methioninzulage pro Tier und Tag
• 1,72 kg – ermolkene Milchmenge mit 5 g Methionin (Kontrolle 1,15 kg, 15 g: 1,14 kg)
• 25,18 vs. 16,62 g – Milchproteinmenge mit 5 g Methionin vs. Kontrolle
• 110,26 vs. 73,10 g – Laktosemenge mit 5 g Methionin vs. Kontrolle
• 1,71 vs. 1,51 % – Proteingehalt der Milch mit 15 g Methionin vs. Kontrolle

Ergebnisse

Mit 5 g Methionin pro Tag lag die ermolkene Milchmenge mit 1,72 kg signifikant über Kontrolle (1,15 kg) und 15-g-Gruppe (1,14 kg). Die Fohlen nahmen in der 15-g-Gruppe mit 19,6 kg mehr zu als in der Kontrolle (15,1 kg); die 5-g-Gruppe lag dazwischen (19,4 kg).

Bei den Gehalten zeigten sich nur kleine Unterschiede: Trockenmasse (9,27 bzw. 9,32 vs. 9,04 %), Lactoferrin (0,097 vs. 0,094 g/L) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren lagen in beiden Methioningruppen höher, der Proteingehalt nur bei 15 g (1,71 vs. 1,51 %). Fett-, Laktose- und Harnstoffgehalt unterschieden sich nicht signifikant.

Wegen der höheren Milchmenge lagen in der 5-g-Gruppe auch die Tagesmengen an Protein (25,18 vs. 16,62 g), Laktose (110,26 vs. 73,10 g), Fett, Trockenmasse und fettfreier Trockenmasse über denen der Kontrolle.

Grenzen der Studie

• Kleine Pilotstudie: Je Gruppe wurden sechs Tiere über nur 5 Wochen untersucht, Milch und Blut wurden einmalig am Versuchsende ohne Ausgangswerte beprobt. Die Autoren bezeichnen die Arbeit in der Diskussion selbst als Pilotstudie.
• Abstract geht über Tabellen hinaus: Laut Abstract steigerten 5 g Methionin die Gehalte an Protein und Fett; nach Tabelle 3 unterscheidet sich der Proteingehalt bei 5 g nicht von der Kontrolle (1,55 vs. 1,51 %), der Fettgehalt in keiner Gruppe (p = 0,08). Abstract und Fazit nennen L-Ascorbat als erhöht, Tabelle 7 weist es bei 15 g als niedriger aus (Faktor 0,43); D-Glutamin und L-Lysin erscheinen in keiner Tabelle.
• Einheiten der Bestandteilmengen: Die Lactoferrinmenge (10,35 mg bei 1,15 kg Milch und 0,094 g/L) ist rechnerisch etwa um den Faktor 10 zu niedrig, die Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist in mg statt g angegeben. Die Fettmenge der Kontrolle (1,88 g) passt nicht zu 1,15 kg × 0,40 % (rund 4,6 g); die Milchmenge hat keinen Zeitbezug.
• Dosierung und Angaben im Methodenteil: Tabelle 1 nennt als Methioninzusatz 0,002 % bzw. 0,006 % des Kraftfutters, was bei 2,5 kg nur 0,05 bzw. 0,15 g entspräche statt 5 bzw. 15 g. Die Tierversuchsgenehmigung trägt dieselbe Nummer wie eine weitere Studie der Arbeitsgruppe (Zhou et al. 2025).
• Metabolitenzuordnung und Deutungen: Unter den als verschieden ausgewiesenen Metaboliten finden sich mehrere synthetisch anmutende Verbindungen, deren Zuordnung für Milch bzw. Serum nicht plausibel ist; die Annotation ungerichteter LC-MS-Daten ist hier mit Vorsicht zu lesen. Deutungen der Autoren zur Eignung für Säuglingsnahrung wurden nicht untersucht; Wirkungen beim Menschen waren nicht Gegenstand der Studie.

Evidenzstufe: Tierstudie – beschreibt Messwerte bei den untersuchten Tieren und ihrer Milch, keine Aussage über Wirkungen beim Menschen.

Unsere Einordnung

Die Studie zeigt vor allem einen Effekt auf die ermolkene Milchmenge bei 5 g Methionin, während sich die prozentuale Zusammensetzung der Milch nur wenig änderte. Wegen der kleinen Gruppen und mehrerer Unstimmigkeiten zwischen Text und Tabellen sind die Ergebnisse als vorläufig einzuordnen.

Quelle: Huang F., Du X., Ma Z., Liu G., Wang C., Zhou M. (2024). Effects of Methionine on Milk Performance and Milk Constituents of Lactating Donkeys. Animals. DOI: 10.3390/ani14203027 · Zusammengefasst von der DON DONKEY'S Redaktion, Stand: Oktober 2026.

Ende der Studienzusammenfassung. Die Studie wurde unabhängig von DON DONKEY'S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Unsere Eselsmilch ist ein Lebensmittel.