Hippokrates
Der als Vater der westlichen Medizin geltende griechische Arzt erwähnte Eselsmilch bereits in seinen Schriften — als geschätztes Naturprodukt der Antike.
DON DONKEY'S®
Vom Tier. Zu dir.
Ohne Umweg.
Handgemolken. Laborgeprüft. Direkt von unseren Höfen.
Unsere Lebensmittel entdeckenMehr entdecken
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Willkommen bei DON DONKEY'S
Ein Naturprodukt, das man nicht erklären muss.
Man erlebt es.
Wir sind ein kleines Familien-Unternehmen aus Lüdinghausen im Münsterland. Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner-Höfen in Europa zusammen — dort, wo Eselinnen in ihren eigenen Herden auf großen Weiden leben, per Hand gemolken werden und ihre Fohlen zuerst versorgen dürfen.
Was daraus entsteht, ist eines der seltensten Naturprodukte Europas: frische Eselsmilch, schonend verarbeitet und in Deutschland laborgeprüft. Kein Zwischenhandel. Kein industrieller Prozess. Nur direkte Wege — vom Hof zu dir.
Unsere Lebensmittel
Drei Formen. Ein Ursprung.
Alles beginnt bei der frischen Milch. Was sie in unseren Produkten wird — flüssig, pulverisiert oder gereift — entscheidet dein Anspruch an Moment und Anwendung.
Original
Frisch · Tiefgefroren
Eselsmilch
Das seltene Original. Direkt vom Hof, schockgefroren, unverfälscht.
ab 24,90 €
100 ml · 199,90 € pro Liter
Bio
Bio · Schonend gefriergetrocknet
Eselsmilchpulver
Die praktische Form. Portionierbar, lange haltbar, immer griffbereit.
ab 59,90 €
50 g · entspricht 500 ml Milch
Rarität
Handgefertigt · Sehr selten
Eselskäse
Die feinste Rarität. Aus reiner Eselsmilch, in Handarbeit gereift.
ab 249,90 €
50 g · handwerkliche Fertigung
Über 2.400 Jahre Tradition
Was Menschen an Eselsmilch schon immer geschätzt haben
Eselsmilch ist kein Trend. Sie ist eines der ältesten Naturprodukte Europas — geschätzt seit der Antike bis heute.
Kleopatra & Poppaea Sabina
Kleopatra soll der Legende nach in Eselsmilch gebadet haben. Poppaea Sabina, die Frau Kaiser Neros, hielt der Überlieferung nach ganze Herden von Eselinnen.
Pariser Krankenhäuser
In mehreren Pariser Krankenhäusern wurden Eselinnen direkt vor Ort gehalten. Ihre Milch galt als die der menschlichen Muttermilch am nächsten kommende tierische Milch.
Alexander Fleming
Der britische Wissenschaftler beschreibt erstmals das Enzym Lysozym — einen natürlichen Bestandteil, der auch in Eselsmilch vorkommt.
DON DONKEY'S®
Wir führen diese Tradition fort. Mit kleinen europäischen Partner-Höfen, in Deutschland laborgeprüft, schockgefrostet direkt zu dir nach Hause.
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Laborgeprüft — für dein Vertrauen
Bei DON DONKEY’S® steht Reinheit an erster Stelle. Unsere Eselsmilch wurde in Deutschland streng laborgeprüft, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Jedes Produkt enthält nur das Beste aus der Natur, sorgfältig analysiert und mit geprüften Nährwerten. Dein Wohlbefinden ist unser „Warum“ – und genau deshalb kannst du dich auf uns verlassen.
In der Presse
Ein Blick hinter die Kulissen
Im September 2026 haben die Westfälischen Nachrichten unsere Geschichte erzählt — über unsere Marke, unsere Werte und die Menschen, die täglich für DON DONKEY'S® arbeiten.
"Näher an Muttermilch als jede Kuh."
Ein Blick hinter die Kulissen eines exklusiven Geschäfts mit tiefgefrorener Rohmilch, artgerechter Haltung und einem Hauch von königlichem Luxus.
Von Heidrun Riese, Westfälische Nachrichten
Was drin ist
Die Zusammensetzung im Detail
Eselsmilch ist ein reines Naturprodukt — nichts hinzugefügt, nichts entfernt. Hier zeigen wir dir, woraus sie besteht: vom großen Ganzen bis zu den einzelnen Proteinen.
Ebene 1
100 ml Eselsmilch
Rund neun Zehntel sind Wasser. Das Besondere steckt im kleinen Rest — der Trockenmasse.
Ebene 2
Die 9,4 g Trockenmasse
Den größten Teil der Trockenmasse bildet Laktose — der natürliche Milchzucker. Fett ist nur in geringem Anteil enthalten.
Ebene 3
Die Proteine im Detail
Rund 1,7 g Protein stecken in 100 ml. Etwa die Hälfte davon sind Molkenproteine — darunter zwei Bestandteile, die Eselsmilch besonders machen.
Besonderheit
Lysozym
ca. 0,1 g / 100 ml
Ein natürlich vorkommendes Enzym. In Eselsmilch in deutlich höherer Menge enthalten als in Kuhmilch, wo es nur in Spuren vorkommt. Erstmals beschrieben 1922 von Alexander Fleming.
Besonderheit
Lactoferrin
ca. 0,01 g / 100 ml
Ein eisenbindendes Glykoprotein, das natürlicherweise in Milch vorkommt. Klein in der Menge, aber ein charakteristischer Bestandteil.
Molkenproteine
β-Lactoglobulin & α-Lactalbumin
ca. 0,5 g / 100 ml
Die mengenmäßig wichtigsten Molkenproteine. In Eselsmilch ist der Molkenanteil am Gesamtprotein deutlich höher als in Kuhmilch.
Casein
Casein
ca. 0,8 g / 100 ml
Etwa die Hälfte des Proteins. Zum Vergleich: In Kuhmilch macht Casein rund 80 % des Proteins aus.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Mineralstoffe
Calcium
Phosphor
Kalium
Magnesium
Natrium
Spurenelemente
Jod
Selen
Nährwerte
Durchschnittlich pro 100 ml
| Energie | ca. 170 kJ / 40 kcal |
| Fett | ca. 0,9 g |
| Kohlenhydrate | ca. 6,4 g |
| davon Zucker (Laktose) | ca. 6,4 g |
| Eiweiß | ca. 1,7 g |
Alle Angaben sind durchschnittliche Richtwerte. Als Naturprodukt schwankt die Zusammensetzung von Eselsmilch je nach Tier, Laktationsphase, Fütterung und Jahreszeit. Die verbindlichen Nährwerte findest du auf dem Etikett jeder Flasche.
Artgerechte Haltung
Wo unsere Esel leben
Wir arbeiten nur mit Höfen zusammen, auf denen das Wohl der Tiere selbstverständlich an erster Stelle steht.
Eine unserer Partner-Weiden — im Hintergrund eine Mutter, während ihr Fohlen trinkt.
Frei, begleitet, respektiert.
Unsere Esel leben auf großen Weiden in ihren eigenen Herden. Sie haben Platz zum Laufen, Raum für ihre sozialen Bindungen und die Ruhe, die sie brauchen, um sie selbst zu sein.
Nur zum Melken kommen einige der Eselinnen für wenige Stunden in den Stall — begleitet, ruhig, respektvoll. Ansonsten sind sie frei. Immer beobachtet, nie gehetzt. Das ist für uns keine Marketing-Aussage, sondern die Grundvoraussetzung, mit einem Hof überhaupt zusammenzuarbeiten.
Große Weiden
Die Eselinnen leben in ihren eigenen Herden auf offenen Flächen — mit Platz, um sich zu bewegen, zu ruhen und in ihrem eigenen Rhythmus zu leben.
Herdenverband
Esel sind soziale Tiere. Auf unseren Partner-Höfen leben sie in stabilen Herden mit klaren Bindungen — vom Fohlen bis zur ältesten Eselin, alle bleiben zusammen.
Mutter & Fohlen
Manche Mütter ziehen sich mit ihren Fohlen instinktiv in Büsche zurück, um sich zu schützen. Dann kommen wir zu ihnen — und melken direkt auf der Weide, wo sie sich sicher fühlen.
"Eine Eselin gibt ihre Milch nur dann, wenn sie wirklich entspannt ist. Genau deshalb ist unsere Milch so kostbar."
Was Eselsmilch besonders macht
Vier Gründe, warum wir es tun
Eselsmilch ist kein Trend. Sie ist eines der ältesten und seltensten Naturprodukte Europas. Und für uns eine bewusste Wahl in einer Zeit, in der vieles industriell wird.
Handgemolken in Europa
Auf kleinen Partner-Höfen, im Rhythmus der Tiere — nie industriell, nie unter Stress.
In Deutschland laborgeprüft
Jede Charge unabhängig analysiert — auf Reinheit, Nährwerte und mikrobiologische Sicherheit.
Direkt schockgefroren
Naturbelassen verpackt, lückenlos gekühlt und in wenigen Tagen zu dir nach Hause geliefert.
2.400 Jahre Tradition
Von Hippokrates über Kleopatra bis heute — ein Naturprodukt mit einer der ältesten Geschichten Europas.
Bereit, unsere Produkte zu entdecken?
Zum Sortiment →Mehr als Milch
Der Esel selbst.
Esel sind wundervolle Tiere — mit Herz, Verstand, sozialem Verhalten und einem eigenen Charakter. Wir wollen sie zurück ins Bewusstsein bringen. Weil die Milch nur so besonders ist wie das Tier dahinter.
Warum wir das machen
Es gibt heute ganze Regionen in Deutschland, in denen weit und breit kein Esel mehr lebt. Ein Tier, das über Jahrtausende zum Alltag gehörte, ist aus vielen Köpfen verschwunden — und aus vielen Landschaften auch.
Mit unseren Videos beleuchten wir die Esel und die Menschen, die sie regional halten. Wir zeigen ihren Charakter, ihre sozialen Bindungen, ihren eigenen Rhythmus. Damit sie nicht in Vergessenheit geraten — und damit mehr Menschen sehen, wer da eigentlich hinter der Milch steht.
Das Produkt und das Tier gehören für uns zusammen. Beides ist unsere Leidenschaft.
Dafür stehen wir
Drei Werte, die unsere Arbeit tragen
Wir sind kein anonymer Online-Shop und keine Zwischenhandelsmarke. Wir sind eine kleine Familien-Firma mit einem klaren Anspruch — an unsere Höfe, an unser Handwerk und an dich.
01
Direkte Wege
Wir arbeiten mit einer kleinen Zahl sorgfältig ausgewählter Partner-Höfe in Europa zusammen. Kein Zwischenhandel. Keine anonyme Milch aus unbekannten Quellen. Jede Charge lässt sich zurückverfolgen — bis zu den Tieren, bis zu den Menschen, die sie kennen.
"Wir kennen jeden unserer Partner-Höfe persönlich. Wir sehen die Tiere. Wir sprechen mit den Halterinnen und Haltern."
Unser Versprechen
02
Ehrliches Handwerk
Per Hand gemolken. Per Hand verarbeitet. Per Hand verpackt. Wir produzieren nicht industriell — und wir wollen es auch nicht. Kleine Chargen, sorgfältige Handarbeit, jede Milch hat einen Ursprung, den wir dir nennen können.
"Eine Eselin gibt pro Tag nur einen halben bis einen Liter Milch. Das ist keine Skalierungs-Frage. Das ist eine Handwerks-Frage."
Unsere Realität
03
Persönliche Verantwortung
Wenn du uns anrufst, sprichst du mit uns. Wenn du eine Mail schreibst, antworten wir. Kein Callcenter, kein anonymer Support, keine Warteschleife. Jede Frage, jede Bestellung, jede Reklamation landet direkt bei Brian oder Justin.
"Wir stehen selbst zur Verfügung, wenn du Fragen hast — persönlich, per Mail oder am Telefon."
Brian & Justin
Die Menschen dahinter
Wer wir sind
Wir sind Brian und mein Bruder Justin — ein kleines Familien-Unternehmen aus Lüdinghausen im Münsterland. DON DONKEY'S® gibt es, weil wir überzeugt sind, dass ein besonderes Naturprodukt seinen Weg zu Menschen finden sollte, die es zu schätzen wissen.
Wir kennen jeden unserer Partner-Höfe persönlich. Wir sehen die Tiere. Wir sprechen mit den Halterinnen und Haltern. Und wir stehen selbst zur Verfügung, wenn du Fragen hast — persönlich, per Mail oder am Telefon.
Das ist unser Versprechen: Kein Zwischenhandel. Keine anonyme Milch. Nur direkte Wege, echte Menschen, echtes Handwerk.
Brian & Justin Netuschil
Vom Hof zu dir
Eine Reise in vier Schritten
Vier Etappen liegen zwischen unseren Eseln und deinem Küchentisch. Jede davon ist Handarbeit. Und keine davon wird abgekürzt.
1
Am Hof
Per Hand gemolken
Auf kleinen Partner-Höfen in Europa, morgens per Hand — nachdem das Fohlen versorgt ist.
2
Direkt danach
Sofort schockgefroren
Bei minus 40 °C tiefgefroren — kein Erhitzen, kein Zusatz, kein Umweg.
3
Bei uns
In Deutschland laborgeprüft
Jede Charge im akkreditierten Lebensmittellabor freigegeben — bevor sie an dich geht.
4
Zu dir
Nach Hause geliefert
Sicher verpackt, sorgfältig versendet — je nach Produkt gekühlt oder trocken lagerbar.
Frische Eselsmilch
Mit GO! Express — tiefgekühlt
In isolierten Styroporboxen mit Trockeneis. Innerhalb Deutschlands max. 24 Stunden, international bis 48 Stunden nach Versand.
Eselsmilchpulver
Mit DHL Standard — ungekühlt
In stabilen Kartons, trocken und lichtgeschützt. Keine Kühlkette nötig. Innerhalb Deutschlands 2–4 Werktage.
Was Menschen sagen
Über eintausend Familien vertrauen uns bereits.
Wir hören genau hin, was unsere Kundinnen und Kunden über uns schreiben. Nicht nur weil es uns hilft — sondern weil es uns antreibt.
Aus über 200 Kundenbewertungen
Verifiziert durch Trusted Shops
"Sehr zufrieden mit der Milch"
Leider sind 50 Gramm sehr wenig, aber ich weiß, wie rar Eselsmilch ist. Sie schmeckt super. Ich rühre sie in lauwarmem Wasser an.
Verifiziert
"Die Lotion ist ein Traum"
Ich verwende die Lotion und es ist ein Traum. Die Konsistenz ist angenehm, der Duft dezent und die Wirkung auf der Haut fühlt sich einfach gut an.
Verifiziert
"Die Milch ist sehr gut"
Mein Kind mag sie, und das freut mich. Wir haben sie auch probiert, und sie schmeckt uns sehr gut. Genau das, was wir gesucht haben.
Verifiziert
Anatomie unserer Flasche
Bis ins Detail durchdacht
Auch die Verpackung ist Handwerk. Jedes Detail unserer 100-ml-Flasche haben wir bewusst gewählt — für Sicherheit, für Hygiene, für Langlebigkeit.
01 — Verschluss
Kindersicherer Schraubverschluss
Fest verschlossen, dicht und stabil. Der weiße PET-Verschluss lässt sich leicht öffnen — bleibt aber sicher zu, wenn er es soll.
02 — Material
Lebensmittelechtes PET
Robust, hochwertig und geprüft nach europäischen Lebensmittelstandards. Bruchsicher — auch beim Versand quer durch Europa.
03 — Herkunft
Hergestellt in Deutschland
Unsere Flaschen kommen von einem deutschen Hersteller. Kurze Wege, kontrollierte Qualität, keine anonymen Zulieferer.
04 — Etikett
Alle Infos im Blick
Charge, Datum, Zutaten, Nährwerte und Kontakt — direkt auf der Flasche. Nichts versteckt, alles nachvollziehbar.
05 — Abfüllung
Hygienisch abgefüllt
Jede Flasche wird unter strengen Hygiene-Bedingungen befüllt und sofort verschlossen — bevor die Kühlkette startet.
06 — Format
100 ml — genau die richtige Menge
Portionsgerecht, praktisch, keine Verschwendung. Genau die Menge, die du für eine sinnvolle Anwendung brauchst.
Made in Germany
"Wir prüfen jede Charge und jede Flasche. Bevor sie zu dir geht."
Weil wir wissen, dass Vertrauen bei der Verpackung anfängt.
Unser Versprechen
Das Fohlen kommt zuerst.
Eine Frage bekommen wir oft: Was passiert eigentlich mit den Fohlen? Wir wollen sie ehrlich beantworten — denn genau hier entscheidet sich, was für eine Marke wir sein wollen.
01 — Nähe
Immer bei der Mutter
In den ersten zwei bis drei Monaten gehört die Milch dem Fohlen — vollständig.
02 — Charakter
Jedes ist einzigartig
Neugierig, sanft, voller Persönlichkeit — kein Fohlen ist wie das andere.
03 — Freiheit
Raum, sich zu entfalten
Großzügige Flächen, frisches Gras, viel Zeit — kein Stallzwang, kein Stress.
04 — Herde
Aufwachsen im Sozialverband
Esel sind soziale Tiere. Die Fohlen wachsen mit Artgenossen auf — in ihrem eigenen Tempo.
So halten unsere Partnerbetriebe es
Drei Prinzipien, von denen wir nicht abweichen
Die ersten Monate gehören dem Fohlen
In den ersten 2–3 Monaten nach der Geburt wird die Stute nicht für unsere Milch gemolken. Diese Zeit gehört Mutter und Kind.
Keine dauerhafte Trennung
Für die Milchgewinnung werden Mutter und Fohlen nur kurzzeitig getrennt. Danach kommen sie sofort wieder zusammen.
Kleine Mengen. Per Hand.
Eine Eselstute gibt am Tag ohnehin nur einen halben bis einen Liter Milch. Das ist keine Skalierungsfrage — das ist Handwerk.
Ehrlich gesagt
Was passiert, wenn die Fohlen größer werden?
Fohlen sind für uns kein Nebenprodukt der Milchgewinnung. Nach dem Heranwachsen können sie in die bestehende Herde integriert werden oder an andere geeignete Höfe, Züchter oder private Eselhalter übergeben werden.
Wir versprechen nicht, dass wir jedes einzelne Fohlen ein Leben lang begleiten können — das wäre unehrlich. Was wir versprechen: Unsere Partnerbetriebe halten sich an klare Standards für den Umgang mit den Tieren. Und wir prüfen das.
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