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Kolostrum heißt die erste Milch nach der Geburt. Ein Team der Agraruniversität der Inneren Mongolei hat untersucht, wie viele Mineralstoffe darin und in der Milch der ersten zwei Wochen stecken – und ob das Futter in der späten Trächtigkeit dabei eine Rolle spielt. Dazu bekamen 24 Dezhou-Eselinnen Rationen mit drei Energiestufen. Die wichtigste Beobachtung: Alle gemessenen Mineralstoffe lagen direkt nach der Geburt am höchsten und sanken bis Tag 14 deutlich; die Gruppe mit mittlerer Energie hatte meist die höchsten Werte.
Fütterungsversuch an Eselinnen mit Laboranalyse – keine Aussage über eine Wirkung beim Menschen. Eselsmilch ist ein Lebensmittel.
Die Studie im Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Originaltitel | Effect of Dietary Energy Level during Late Gestation on Mineral Contents in Colostrum, Milk, and Plasma of Lactating Jennies |
| Autorinnen und Autoren | Hui F., Tong M., Li S. et al. |
| Zeitschrift | Animals, 14(16): 2383 |
| Jahr | 2024 |
| Land | China (Hohhot, Innere Mongolei) |
| Studientyp | Randomisierter Fütterungsversuch mit Milch- und Plasmaanalyse |
| Stichprobe | 24 trächtige, mehrgebärende Dezhou-Eselinnen in drei Gruppen |
| DOI | 10.3390/ani14162383 |
Welche Frage stellten die Forschenden?
Verändert die Energiemenge im Futter der letzten Trächtigkeitswochen die Gehalte an Mineralstoffen (zum Beispiel Calcium, Kalium) und Spurenelementen (zum Beispiel Zink, Selen) in Kolostrum, Milch und Blutplasma der Eselinnen? Und wie verlaufen diese Werte in den ersten 14 Tagen nach der Geburt?
So wurde untersucht
- Tiere: 24 mehrgebärende Dezhou-Eselinnen (6,0 ± 0,1 Jahre) wurden zufällig auf drei Gruppen verteilt und in Einzelboxen gehalten.
- Futter: Nach 14 Tagen Eingewöhnung gab es 60 Tage lang Rationen mit 12,54, 12,03 oder 11,39 MJ verdaulicher Energie je kg (hoch, mittel, niedrig). Nach der Geburt bekamen alle 14 Tage dasselbe Laktationsfutter.
- Melken: Von Hand um 10 und 17 Uhr; die Fohlen waren jeweils drei Stunden vorher getrennt. Morgen- und Nachmittagsmilch wurden zu gleichen Teilen gemischt.
- Analyse: Proben zur Geburt (0 h), nach 24 und 48 Stunden sowie nach 5, 7 und 14 Tagen. Mineralstoffe per ICP-OES, einem gängigen Laborverfahren zur Elementbestimmung.
Die Ergebnisse
Alle elf gemessenen Elemente sanken nach der Geburt deutlich, am schnellsten in den ersten 24 bis 48 Stunden. Die Tabelle zeigt Mittelwerte über alle drei Gruppen.
| Messgröße | 0 h | 24 h | 7 Tage | 14 Tage |
|---|---|---|---|---|
| Calcium (mg/L) | 1.351,11 | 1.232,54 | 1.043,70 | 888,89 |
| Kalium (mg/L) | 1.539,78 | 1.278,12 | 465,73 | 359,17 |
| Magnesium (mg/L) | 472,26 | 149,60 | 78,99 | 65,86 |
| Zink (µg/100 mL) | 270,49 | 199,35 | 99,26 | 84,57 |
| Eisen (µg/100 mL) | 278,47 | 232,04 | 156,87 | 128,71 |
Zwischen den Futtergruppen lag die mittlere Energiestufe bei Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink und Molybdän vorn. Calcium zum Beispiel: 1.172,98 mg/L (mittel) gegenüber 1.079,43 mg/L (hoch) und 1.110,8 mg/L (niedrig), jeweils gemittelt über alle Zeitpunkte. Bei Mangan, Selen und Kobalt lagen mittlere und niedrige Energie gleichauf vor der hohen. Ähnliche Muster fanden sich im Blutplasma.
Kolostrum enthielt deutlich mehr Mineralstoffe als die Milch zwei Wochen später. Die Energiestufe im Futter vor der Geburt ging mit messbaren Unterschieden einher, die mittlere Stufe meist mit den höchsten Werten.
Kritische Einordnung
- Gruppengröße: 24 Tiere auf drei Gruppen – acht je Gruppe ist naheliegend, steht aber nicht ausdrücklich im Text.
- Unstimmigkeiten: Die Calcium-Spanne lautet im Ergebnisteil 1043,7–1351,11 mg/L, in der Diskussion 888,89–1351,11 mg/L. Das Körpergewicht steht einmal mit ±33, einmal mit ±34 kg im Text.
- Kurzer Zeitraum: Gemessen wurde nur bis Tag 14. Über reife Milch späterer Monate sagt die Studie nichts.
- Probennahme: Ob die 0-h-Probe vor dem ersten Saugen des Fohlens genommen wurde, ist nicht angegeben.
- Maßstab: Die Energie der Rationen wurde nach dem Pferde-Standard (NRC 2007) berechnet. Der Bedarf von Eseln kann davon abweichen.
Förderung, Interessenkonflikte und Evidenzstufe
Gefördert wurde die Arbeit aus Programmen der Autonomen Region Innere Mongolei. Die Autorinnen und Autoren erklären keine Interessenkonflikte. Der Versuch wurde von der Tierethik-Kommission der Universität genehmigt.
Evidenzstufe: Fütterungsversuch an Nutztieren mit Laboranalyse – beschreibt Mineralstoffgehalte in Kolostrum und Milch, keine Aussage über Wirkungen beim Menschen.
Was bedeutet das für Eselsmilch als Lebensmittel?
Die Studie zeigt, dass sich die Mineralstoffgehalte in den ersten Tagen nach der Geburt stark verändern. Kolostrum und reife Milch sind daher nicht gleichzusetzen. Die Autoren bezeichnen Eselsmilch als „funktionelles Lebensmittel“ – diese Einordnung übernehmen wir nicht, denn gemessen wurden nur Gehalte, keine Wirkungen.
Unsere Forschungsfrage: Wie stabil sind die Mineralstoffgehalte in reifer Milch über die weitere Laktation – und wie zeigen wir Laborwerte unserer Chargen verständlich?
Häufige Fragen
Was ist Kolostrum?
Die erste Milch direkt nach der Geburt. Sie unterscheidet sich in der Zusammensetzung deutlich von der späteren Milch. In dieser Studie lagen alle gemessenen Mineralstoffe im Kolostrum am höchsten.
Wie schnell sanken die Werte?
Sehr unterschiedlich. Magnesium fiel in 24 Stunden von 472,26 auf 149,60 mg/L. Calcium sank langsamer, von 1.351,11 auf 888,89 mg/L in 14 Tagen.
Mehr Futterenergie, mehr Mineralstoffe?
Nein, nicht in dieser Studie. Die Gruppe mit der höchsten Energie hatte überall die numerisch niedrigsten Werte, die mittlere Stufe meist die höchsten.
Alle Messwerte, interaktive Grafiken und die vollständige kritische Einordnung findest du auf unserer Forschungsseite: Studie 88: Mineralstoffe in Kolostrum und Milch. Weitere Studien im Forschungsarchiv.
Hui F., Tong M., Li S., Zhao Y., Guo X., Guo Y., Shi B., Yan S. (2024). Effect of Dietary Energy Level during Late Gestation on Mineral Contents in Colostrum, Milk, and Plasma of Lactating Jennies. Animals, 14(16), 2383. DOI: 10.3390/ani14162383
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY'S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026. Diese Zusammenfassung ersetzt nicht die Originalarbeit.
Ende der Studienzusammenfassung. Die Studie wurde unabhängig von DON DONKEY'S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Unsere Eselsmilch ist ein Lebensmittel.
