Kann man Eselsmilch trinken?

Ja, Eselsmilch kann man trinken. Sie ist ein Lebensmittel und wird in vielen Regionen Europas seit Jahrhunderten getrunken. Hier erfährst du, wie du sie am besten genießt.

Eselsmilch als Lebensmittel

Eselsmilch wurde schon in der Antike geschätzt. Heute wird sie vor allem in Italien, Frankreich und auf dem Balkan getrunken. In Deutschland ist sie selten, weil es nur wenige Höfe gibt, die Eselinnen melken.

So trinkst du Eselsmilch

• Pur: leicht gekühlt, in kleinen Schlucken.
• Im Kaffee oder Tee: für einen milden, leicht süßlichen Geschmack.
• Im Müsli, Porridge oder Smoothie: als Ersatz für einen Teil der üblichen Milch.

Wie viel Eselsmilch am Tag?

Eine feste Menge gibt es nicht. Viele trinken ein kleines Glas mit 100 ml am Tag. Eine 100-ml-Flasche passt genau zu dieser Portion. Wer regelmäßig trinkt, bestellt am besten einen Vorrat für das Gefrierfach.

Was du beachten solltest

• Taue tiefgefrorene Eselsmilch langsam im Kühlschrank auf. Die Anleitung findest du in Eselsmilch anwenden.
• Beachte die Hinweise zu Lagerung und Verbrauch auf dem Etikett.
• Eselsmilch ist kein Ersatz für Säuglingsnahrung. Bei Fragen zur Ernährung von Babys und Kleinkindern sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
• Eselsmilch enthält Milcheiweiß und Milchzucker.

Frisch oder als Pulver?

Frische Eselsmilch kommt tiefgefroren zu dir. Eselsmilchpulver lagerst du im Schrank und rührst es mit Wasser an. Den Vergleich findest du im Beitrag Pulver oder frische Eselsmilch?

Häufige Fragen