Käuferschutz
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Du interessierst dich für Eselsmilch, hast aber noch Fragen zu Preis, Lieferung, Geschmack oder Lagerung? Hier findest du die Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten erreichen – kurz, ehrlich und ohne Versprechen, die ein Lebensmittel nicht halten kann.
Herkunft und Preis
Was ist Eselsmilch überhaupt?
Eselsmilch ist die Milch von Eselinnen. Sie gehört zu den selten angebotenen Milchsorten und wird bei uns als Lebensmittel verkauft. Unsere Eselsmilch wird auf europäischen Höfen per Hand gemolken, in Deutschland laborgeprüft und tiefgekühlt zu dir geliefert.
Warum ist Eselsmilch so teuer?
Eine Eselin gibt nur etwa 1 bis 2 Liter Milch pro Tag, und zwar zusätzlich zu der Milch, die ihr Fohlen trinkt. Gemolken wird in kleinen Mengen, oft von Hand. Dazu kommen Laborprüfung, Tiefkühlung und gekühlter Versand. Mehr dazu liest du im Beitrag Warum Eselsmilch so selten ist.
Was kostet Eselsmilch?
Eselsmilch ist eine vergleichsweise teure Milchsorte. Wie sich der Preis zusammensetzt und warum günstige Angebote stutzig machen dürfen, erklären wir im Beitrag Eselsmilch-Preis pro Liter. Die aktuellen Preise findest du jeweils direkt beim Produkt.
Woher stammt eure Eselsmilch?
Unsere Milch kommt von europäischen Höfen, auf denen die Eselinnen von Hand gemolken werden. Geprüft wird sie anschließend in einem Labor in Deutschland.
Lieferung und Lagerung
Wie wird Eselsmilch geliefert?
Die Milch wird tiefgekühlt in einer Kühlverpackung verschickt. Wir versenden montags und mittwochs, damit das Paket nicht über das Wochenende unterwegs ist. Lege die Flaschen nach dem Auspacken direkt in den Gefrierschrank.
Wie lagere und taue ich Eselsmilch auf?
- Tiefgekühlt bei −18 °C lagern.
- Die benötigte Menge langsam im Kühlschrank bei 2–7 °C auftauen.
- Bitte beachte die Hinweise auf dem Etikett.
Die ausführliche Anleitung findest du hier: Eselsmilch auftauen – Anleitung und Lagerung.
Was ist der Unterschied zwischen frischer Milch und Pulver?
Frische Eselsmilch kommt tiefgekühlt und ist für den direkten Genuss gedacht. Eselsmilchpulver ist gefriergetrocknet und praktisch für unterwegs oder zum Vorrat. Für etwa 100 ml Milch rührst du 10 g Pulver in 90 ml Wasser ein. Eine Anleitung findest du im Beitrag Eselsmilchpulver richtig zubereiten.
Geschmack und Zusammensetzung
Wie schmeckt Eselsmilch?
Eselsmilch schmeckt mild, leicht süßlich und ist eher dünnflüssig. Die Süße kommt vom vergleichsweise hohen Milchzuckergehalt. Viele vergleichen sie eher mit einer sehr milden, leichten Milch als mit Vollmilch.
Welche Nährwerte hat Eselsmilch?
| Je 100 ml (etwa) | Eselsmilch |
|---|---|
| Energie | 35–45 kcal |
| Fett | 0,3–1,8 g (meist unter 1 g) |
| Eiweiß | 1,5–1,9 g |
| Laktose | 6–7 g (Kuhmilch: rund 4,7 g) |
| Calcium | 60–90 mg |
Von Natur aus enthält Eselsmilch außerdem die Eiweißbestandteile Lysozym und Lactoferrin. Die Werte schwanken je nach Tier und Jahreszeit.
Enthält Eselsmilch Laktose?
Ja. Mit etwa 6–7 g je 100 ml enthält Eselsmilch eher mehr Laktose als Kuhmilch. Außerdem enthält sie Milcheiweiß. Wer eine Laktoseintoleranz oder eine Milcheiweißallergie hat, klärt bitte vorher ärztlich ab, ob Eselsmilch in Frage kommt.
Ist Eselsmilch für Kinder geeignet?
Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Bitte gib sie Babys nicht als Ersatz. Wenn du Eselsmilch Kindern anbieten möchtest oder schwanger bist bzw. stillst, sprich vorher mit deiner Kinderärztin, deinem Kinderarzt bzw. deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Verwendung im Alltag
Wie kann ich Eselsmilch verwenden?
- Pur und gut gekühlt aus dem Glas.
- Im Kaffee, Tee oder Kakao.
- Im Müsli, Porridge oder Smoothie.
- In Desserts wie Pudding oder Milchreis.
Ideen findest du in unseren Rezepten mit Eselsmilch für den Alltag.
Gibt es auch Käse aus Eselsmilch?
Ja. Eselskäse ist eine echte Rarität, denn für 1 kg Käse braucht man rund 25 Liter Eselsmilch. Er passt gut auf eine Käseplatte oder als besonderes Topping. Zutaten und Allergene findest du laut Etikett.
Gibt es Eselsmilch auch in Kosmetik?
Ja. Eselsmilch ist ein beliebter Bestandteil von Pflegeprodukten wie Cremes, Body Milk oder Shampoo. Dort pflegt sie die Haut und sorgt für ein angenehmes Hautgefühl. Eine Übersicht findest du in unserer Eselsmilch-Kosmetik.
Kann ich Eselsmilch regelmäßig beziehen?
Ja, mit unserem Monatsangebot, dem Vitalprogramm. Dort erhältst du Eselsmilch in regelmäßigen Abständen.
Häufige Fragen
Ist Eselsmilch ein Arzneimittel?
Nein. Eselsmilch ist ein Lebensmittel. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deine Ärztin oder deinen Arzt.
Wie lange ist tiefgekühlte Eselsmilch haltbar?
Maßgeblich ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Lagere die Milch durchgehend bei −18 °C.
Kann ich aufgetaute Eselsmilch wieder einfrieren?
Taue am besten nur so viel auf, wie du in den nächsten Tagen verbrauchst. Bitte beachte die Hinweise auf dem Etikett.
