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Forschung zu Eselsmilch · Studie 9
Wenn kaum etwas vertragen wird
Monti et al. haben 2012 in Turin untersucht, ob Kinder mit schwer zu behandelnder Kuhmilchallergie Eselsmilch vertragen – Kinder, für die Muttermilch nicht verfügbar war und übliche Ersatznahrung nicht in Frage kam.
Worum es geht
Kinder ohne einfache Alternative
Für die meisten Kinder mit Kuhmilchallergie gibt es spezielle Ersatznahrungen. Diese Studie betrachtete Kinder, bei denen das nicht ausreichte: Muttermilch war nicht verfügbar, übliche Ersatzprodukte kamen nicht in Frage – und fast neun von zehn hatten zusätzlich weitere Nahrungsmittelallergien.
Die Forschenden prüften, ob diese Kinder Eselsmilch vertragen und annehmen, und beobachteten anschließend Gewicht, Länge und Ernährungswerte.
Beteiligt waren das Kinderkrankenhaus Regina Margherita und die Universität Turin, das italienische Forschungszentrum CNR sowie der Verband der Muttermilchbanken.
Was genau wurde untersucht?
Kurz erklärt
Die Begriffe dieser Studie
Das verdächtige Lebensmittel wird weggelassen. Bessern sich die Beschwerden, spricht das für eine Allergie.
Weder Kind noch Ärzteteam wissen, ob gerade das Lebensmittel oder ein Placebo gegeben wird.
Hauttest und Blutwert, die eine Sensibilisierung gegen bestimmte Eiweiße anzeigen.
Ein Molkenprotein, das in Kuh- und Eselsmilch vorkommt und bei Allergien eine wichtige Rolle spielen kann.
Die Kuhmilchallergie wurde per Eliminationsdiät und – wo möglich – doppelblinder Provokation bestätigt.
Vor jeder Provokation wurden Hautpricktests und spezifische IgE-Werte bestimmt.
Innerhalb von drei Monaten nach dem Kuhmilchtest folgte eine Provokation mit Eselsmilch.
Bei den Kindern, die Eselsmilch erhielten, wurden Gewicht, Länge und Ernährungswerte verfolgt.
Interaktiv · Die Daten im Überblick
92 Kinder, drei Blicke
Wie besonders war die Gruppe, wie viele vertrugen Eselsmilch – und was zeigte sich bei den Kindern, bei denen es nicht klappte? Schalte zwischen den Ansichten um.
Darstellung der in der Originalpublikation berichteten Zahlen. Die Anordnung der Punkte ist schematisch.
Zentrale Befunde
Was die Forschenden berichten
83 von 92 Kindern vertrugen Eselsmilch
Die Kinder vertrugen Eselsmilch nicht nur im Test, sondern auch in der anschließenden Nachbeobachtung – und nahmen sie geschmacklich an.
Gewicht und Länge entwickelten sich positiv
Bei den Kindern, die Eselsmilch vertrugen, stiegen die altersbezogenen Werte für Gewicht und Länge, und die Ernährungswerte verbesserten sich.
β-Lactoglobulin als Schlüsselprotein
Bei den Kindern, die auf Eselsmilch reagierten, identifizierten die Forschenden das β-Lactoglobulin der Kuhmilch als kreuzreagierendes Protein.
Die Kinder waren klinisch stark ausgewählt, eine Vergleichsgruppe gab es nicht. Die 90,2 % gelten daher für diese Gruppe und lassen sich nicht auf alle Kinder mit Kuhmilchallergie übertragen. Ob die Wachstumsentwicklung auf die Eselsmilch zurückgeht, lässt sich ohne Vergleichsgruppe nicht sagen.
Kritische Einordnung
Eine Option für viele – nicht für alle
Was die Studie zeigt
Was sie nicht zeigt
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Was wissen wir über die Proteine unserer Milch?
Die Studie lenkt den Blick auf einzelne Milchproteine wie β-Lactoglobulin. Für uns ist das ein Anlass, die Eiweißzusammensetzung unserer Milch genau zu kennen und transparent damit umzugehen.
Originalpublikation
Tolerability of donkey’s milk in 92 highly-problematic cow’s milk allergic children
Monti G., Viola S., Baro C., Cresi F., Tovo P. A., Moro G., Ferrero M. P., Conti A., Bertino E.
Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents · 2012 · 26(3 Suppl):75–82
Kinderkrankenhaus Regina Margherita Turin, Universität Turin, CNR-ISPA, Italian Association of Human Milk Banks
PubMed: PMID 23158519
Universität Turin: Eintrag im Publikationsverzeichnis
Die Publikation beschreibt den Einsatz von Eselsmilch bei Kindern unter ärztlicher Betreuung. Sie erlaubt keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
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