Forschung zu Eselsmilch · Studie 87

Zwei Stunden vor dem Melken: Trennung von Eselin und Fohlen

Auf vielen Eselhöfen werden Stute und Fohlen vor dem Melken für eine Weile getrennt. Ein brasilianisches Team hat bei 14 Pêga-Eselinnen gemessen, wie sich Verhalten und Cortisol im Speichel dabei verändern – und wie viel Milch pro Melkung gewonnen wurde.

Wichtig: Eine Beobachtungsstudie zur Melkroutine an Eselinnen und Fohlen eines Betriebs. Sie misst Verhalten, Speichel-Cortisol und Milchmenge und untersucht keine Wirkung von Eselsmilch beim Menschen.

SpeichelprobeTrennung 10–12 UhrMelken von Hand

Der Betrieb · Parzelle antippen

Weide, Stall, Melkplatz

Schematisch, nicht maßstäblich. Die Lage der Flächen zueinander ist im Paper nicht beschrieben.

Milchmenge

566,4 mL pro Melkung – mit großer Spannweite

Band = Mittelwert ± eine Standardabweichung (361,2 bis 771,6 mL, aus den Angaben berechnet). Skala in mL pro Melkung.

566,4 mLMittelwert je Eselin und Melkung, ± 205,2 mL Standardabweichung

≈ 0,6 kgUmrechnung der Autoren mit einer Dichte von 1,03 g/mL – etwa 0,25 % des Körpergewichts

bis 4,8 kgHochrechnung der Autoren pro Tag bei bis zu acht Melkungen – nicht gemessen

Sieben Messtage · läuft automatisch, antippbar

Alle 15 Tage ein Schritt

Cortisol Eselinnen
Cortisol Fohlen

Vorher gegen nachher

Wo sich etwas messbar änderte

Spalten: Laktationstag 45 bis 135. Jeder Punkt ist ein Vorher-Nachher-Vergleich an einem Messtag. Gefüllt = signifikant (p < 0,05). Je kleiner der p-Wert, desto größer der Punkt. Bei den Lautäußerungen nennt das Paper nur für Tag 120 einen Wert; die übrigen Tage sind als nicht signifikant beschrieben.

790 pg/µLSpeichel-Cortisol der Eselinnen vor der Trennung, Mittel (217,93 nmol/L) · 8:50–9:50 Uhr

840 pg/µLSpeichel-Cortisol der Eselinnen nach der Trennung, Mittel (231,72 nmol/L) · 12–14 Uhr

Kritische Einordnung

Sechs Latten im Weidezaun

Keine Kontrollgruppe

Es gab keine Tiere ohne Trennung. Vorher-Nachher-Vergleiche am selben Tag fangen auch Tageszeit-Effekte ein.

Kein echter Grundwert

Die Autoren nennen selbst: Es fehlen echte Basiswerte des Speichel-Cortisols und Verhaltensbeobachtungen der Fohlen.

Wenige Milchdaten

Milch wurde nur einmal je Messtag erfasst. Werte je Messtag sind nicht berichtet.

Bis zu 3 Stunden

Weil alle 14 Tiere gleichzeitig untersucht wurden, waren manche bis zu drei Stunden getrennt.

Unstimmigkeiten

Text und Abbildung 2 sind beim auffälligen Verhalten an Tag 120 nicht eindeutig. Das Datum der Ethik-Genehmigung (17.11.2019) liegt nach der Datenerhebung 2018.

Offene Grenzen

Die Autoren benennen ihre Grenzen klar, Förderung öffentlich (CNPq), keine Interessenkonflikte erklärt.

deutliche GrenzebeachtenStärke

Einordnung der Redaktion: Die Studie beschreibt eine einzelne Melkroutine auf einem Betrieb ohne Milchwirtschaft. Ob eine Trennung belastend ist, lässt sich aus Speichel-Cortisol und kurzen Verhaltensbeobachtungen nur begrenzt ableiten. Die Autoren selbst schreiben „möglicherweise“ nicht belastend. Zur Milchmenge im Jahreslauf vergleiche Studie 86.

Forschungsfrage für DON DONKEY’S®

Wie lässt sich eine Melkroutine transparent beschreiben?

Trennungsdauer, Melkzeiten und Milchmenge pro Melkung unterscheiden sich von Hof zu Hof. Welche Angaben zur Melkroutine sinnvoll und überprüfbar sind, ist eine Frage, die wir weiter verfolgen.

Melkzeiten dokumentierenVergleich mit Studie 86Studien mit Kontrollgruppe suchen

Originalpublikation

Zwei Stunden Trennung vor dem Melken: Ist diese Strategie belastend für Eselinnen und ihre Fohlen?

Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Two Hours of Separation Prior to Milking: Is This Strategy Stressful for Jennies and Their Foals?).

de Souza Farias S., Dierings Montechese A. C., Bernardino T., Mazza Rodrigues P. H., Albano de Araujo Oliveira C., Zanella A. J.
Animals · 2021 · Band 11, Heft 1, Artikel 178 · Open Access
Universität São Paulo (Pirassununga) und Bundesuniversität Bahia (Salvador), Brasilien

DOI: 10.3390/ani11010178

Transparenz: Gefördert vom brasilianischen Forschungsrat CNPq. Die Autorinnen und Autoren erklären keine Interessenkonflikte. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.

Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026

Ende der Studienzusammenfassung

Hinweis zu unseren Produkten

Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.

DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.

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