Forschung zu Eselsmilch · Studie 84

Selenangereicherte Eselsmilch bei fettreicher Ernährung: Was im Rattenmodell gemessen wurde

Ein Team aus Wuxi fütterte Ratten acht Wochen lang fettreich und gab einem Teil der Tiere zusätzlich Eselsmilch oder selenangereicherte Eselsmilch. Gemessen wurden Blut- und Leberwerte, Darmbakterien und Stoffwechselprodukte im Kot.

Wichtig: Tierversuch mit einem Krankheitsmodell (fettreiche Ernährung bei Ratten) – keine Aussage über eine Wirkung beim Menschen und keine Empfehlung. Untersucht wurde vor allem eine mit Selen angereicherte Eselsmilch. Drei Autoren arbeiten beim Lieferanten der Milch.

StudientypTierversuch mit Krankheitsmodell, ergänzt um Zell- und Bakterienkultur

Tiere40 männliche Sprague-Dawley-Ratten, 5 Gruppen à 8

Dauer8 Wochen, Gabe per Schlundsonde

HerkunftJiangnan-Universität Wuxi & Dong’e Ejiao, China · 2026

Versuchsaufbau

Fünf Gruppen, zwei Futtersorten

KontrolleNormalfutter (10 % der Energie aus Fett) + Kochsalzlösung

HFDFettreiches Futter (45 % der Energie aus Fett) + Kochsalzlösung

DMFettreiches Futter + 2,6 ml/kg Eselsmilch täglich

Se-LFettreiches Futter + 2,6 ml/kg Selen-Eselsmilch täglich

Se-HFettreiches Futter + 10,4 ml/kg Selen-Eselsmilch täglich

Normale Eselsmilch (DM) gab es nur in der niedrigen Menge. Die deutlichsten Befunde betreffen Se-H – mit vierfacher Menge und Selen zugleich. Wie die Milch mit Selen angereichert wurde, beschreibt das Paper nicht.

Die Erklärung der Autoren · setzt sich selbst zusammen

Sechs Puzzleteile – und eine Lücke

Teil 1Selen-Eselsmilch wird gegebenVersuchsbedingung

Teil 2Mehr Akkermansia-Bakterien im KotRatte · nur Grafik

Teil 3Mehr kurzkettige Fettsäuren im KotRatte · nur Grafik

Teil 4Acetat aktiviert den Energiesensor AMPKLeberzelllinie

Teil 5Weniger Marker für Ferroptose und FettneubildungRatte · Gen- und Proteinmengen

Teil 6Weniger Fett in der LeberRatte · Färbung & Grafik

Die Lücke: Ob die Kette tatsächlich so abläuft, wurde nicht direkt geprüft – etwa durch einen Versuch, in dem nur die Bakterien oder nur Acetat gegeben werden. Teil 4 stammt aus Versuchen an einer menschlichen Leberkrebs-Zelllinie (HepG2), nicht aus den Ratten.

Schematische Darstellung der Hypothese der Autoren. Die Kennzeichnung zeigt, woher der jeweilige Hinweis stammt.

Zahlen aus Tabelle 1 · Zeile antippen

Was die Selen-Milch anders enthielt

Inhaltsstoff

Eselsmilch
Selen-Eselsmilch

Punkt = prozentualer Unterschied laut Tabelle 1 (Mittelwert, n = 3). Gefüllt = laut Paper statistisch verschieden; offen = kein signifikanter Unterschied. Selen liegt mit +241,67 % außerhalb der Achse. Gemessen an entfetteten, gefriergetrockneten Proben. Die Einheiten der Tabelle sind teils nicht plausibel (z. B. Milchzucker in „mg/kg“).

Stoffwechselprodukte im Kot

Wie viele Stoffe sich unterschieden

HFD vs. Kontrolle2.241

DM vs. HFD460

Se-L vs. HFD389

Se-H vs. HFD528

Anzahl der Stoffwechselprodukte im Kot, die sich zwischen zwei Gruppen statistisch unterschieden. Das fettreiche Futter selbst veränderte das Profil am stärksten. Die Zahlen sagen nichts darüber, ob ein Unterschied günstig oder ungünstig ist.

Kritische Einordnung · Zeile antippen

Die Ampel-Matrix: Wie gut ist was belegt?

ZahlenDM-VergleichStimmig

Zahlen = Messwerte stehen im Text oder in Tabellen · DM-Vergleich = Ergebnis der Gruppe mit normaler Eselsmilch wird berichtet · Stimmig = keine Widersprüche im Paper. Grün = ja, Gelb = teilweise, Rot = nein.

Interessenkonflikt

Drei Autoren (Jie Cheng, Guangyuan Liu, Zhuoru Ren) waren bei Dong’e Ejiao Co., Ltd. angestellt; dasselbe Unternehmen lieferte Eselsmilch und Selen-Eselsmilch.

Förderung

Programm der Provinz Shandong (Taishan Industrial Leading Talent) und chinesische Nationale Naturwissenschaftsstiftung.

Evidenzstufe

Präklinisch: Krankheitsmodell an Ratten plus Zell- und Bakterienkultur. Keine Aussage über Menschen, keine Empfehlung.

Forschungsfrage für DON DONKEY’S®

Wie viel Selen steckt natürlicherweise in Eselsmilch?

Die Studie nennt für normale Eselsmilch 0,024 mg Selen pro kg (entfettete Trockenprobe). Wie stark der Selengehalt zwischen Höfen und Fütterung schwankt, ist eine Frage der Zusammensetzung, die wir weiter beobachten – ohne daraus Wirkungen abzuleiten.

Vergleich mit Studie 49Mineralstoffe dokumentierenUnabhängige Wiederholung suchen

Originalpublikation

Wirkung selenangereicherter Eselsmilch auf durch fettreiche Ernährung ausgelöste Störungen des Fettstoffwechsels

Titel aus dem Englischen übersetzt; die Formulierung „Wirkung“ stammt aus dem Originaltitel und beschreibt das Rattenmodell.

Zhong Q., Cheng J., Huang G., Zhan J., Chen X., Liu M., Liu G., Ren Z., Chen X., Tang X., Wang Z.
Foods · 2026 · Band 15, Heft 10, Artikel 1640 · Open Access
Jiangnan-Universität Wuxi; Dong’e Ejiao Co., Ltd., Liaocheng (China)

DOI: 10.3390/foods15101640

Transparenz: Drei Autoren bei Dong’e Ejiao Co., Ltd. angestellt, Milch vom selben Unternehmen. Tierversuch genehmigt von der Ethikkommission der Jiangnan-Universität. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.

Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026

Ende der Studienzusammenfassung

Hinweis zu unseren Produkten

Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.

DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.

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