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Forschung zu Eselsmilch · Studie 188
Eselsmilch bei Kuhmilchallergie: 19 von 46 reagierten im Test
In einer spanischen Allergieabteilung ließen sich 46 Menschen mit schwerer Kuhmilchallergie unter Aufsicht mit Eselsmilch testen; 19 von ihnen reagierten positiv. Von 13 getesteten Menschen mit eosinophiler Ösophagitis reagierten 6, die übrigen vertrugen 100 mL ohne Reaktion. Im Western Blot ähnelte das Allergenprofil der Eselsmilch dem der Kuhmilch, war aber schwächer ausgeprägt.
Auf einen Blick · wischen oder Pfeile
Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Klinische Beobachtungsstudie einer Allergieabteilung in Spanien, veröffentlicht als Preprint (nicht begutachtet). Über ein Jahr wurden Patientinnen und Patienten mit Nahrungsmittel-Überempfindlichkeit erfasst. Eselsmilch stammte aus Zamora (Spanien) und wurde bei −72 °C eingefroren. Nach Einwilligung wurden In-vivo-Tests (Prick-zu-Prick-Hauttest, orale Provokation) und Labortests (spezifisches IgE, SDS-PAGE, Western Blot, molekulare Analyse) in vier Gruppen durchgeführt: schwere Kuhmilchallergie, eosinophile Ösophagitis sowie zwei Kontrollgruppen (Gesunde und Menschen mit Gräserpollenallergie ohne Verdauungsbeschwerden). Ausgewertet anhand der Kurzfassung; Alter, Provokationsprotokoll, Verblindung, Art der Reaktionen und die Größe der Kontrollgruppen sind darin nicht angegeben.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Von 2032 Patientinnen und Patienten mit Nahrungsmittel-Überempfindlichkeit hatten 83 (4 %) schwere Symptome nach Kuhmilch. 46 hatten IgE gegen eine in der Kurzfassung als „alpha-lactoglobulin“ bezeichnete Fraktion, 42 gegen β-Lactoglobulin und 47 gegen Kasein.
46 dieser Menschen willigten in eine Provokation mit Eselsmilch ein; bei 19 fiel sie positiv aus.
Von 67 Menschen mit eosinophiler Ösophagitis wurden 13 mit Eselsmilch getestet, 6 reagierten positiv.
Die übrigen Getesteten vertrugen laut Kurzfassung 100 mL Eselsmilch ohne Reaktion.
Im Western Blot zeigte Eselsmilch bei allen untersuchten Patientinnen und Patienten ein ähnliches Allergenprofil wie Kuhmilch, aber mit deutlich geringerer Intensität.
Fazit der Autoren: Die Autorinnen und Autoren fanden eine geringere IgE-vermittelte Überempfindlichkeit gegenüber Eselsmilch als gegenüber Kuhmilch und halten Eselsmilch wegen ihrer Verfügbarkeit für eine „mögliche Alternative“. Diese Bewertung übernehmen wir nicht: 19 von 46 Getesteten mit schwerer Kuhmilchallergie reagierten auch auf Eselsmilch, und das Allergenprofil ähnelte dem der Kuhmilch. Wer im Einzelfall Eselsmilch verträgt, lässt sich nur ärztlich klären.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Preprint ohne BegutachtungDeutliche Grenze
Die Arbeit ist als Preprint erschienen und wurde nicht im Peer-Review geprüft. Ergebnisse können sich bis zu einer Veröffentlichung noch ändern.
Viele Reaktionen auf EselsmilchDeutliche Grenze
19 von 46 Getesteten mit schwerer Kuhmilchallergie und 6 von 13 mit eosinophiler Ösophagitis reagierten positiv. Das Western-Blot-Profil spricht für Kreuzreaktionen.
Auswahl und fehlende AngabenBeachten
Getestet wurden nur Menschen, die einwilligten. Alter, Provokationsprotokoll, Verblindung und Art der Reaktionen nennt die Kurzfassung nicht; ob Kinder dabei waren, ist offen.
Nur Kurzfassung ausgewertetBeachten
Ergebnisse der Kontrollgruppen und Hauttests sind ohne Volltext nicht bekannt. Die Bezeichnung „alpha-lactoglobulin“ in der Kurzfassung ist unklar.
Reale Patientendaten mit mehreren MethodenStärke
Die Studie kombiniert orale Provokation unter klinischen Bedingungen mit Hauttests, IgE-Messung und Western Blot und schließt Kontrollgruppen ein.
Einordnung der Redaktion: Die Daten zeigen vor allem eines: Ein erheblicher Teil der Menschen mit schwerer Kuhmilchallergie reagierte in diesem Test auch auf Eselsmilch. Eselsmilch ist deshalb kein selbst zu erprobender Ersatz bei Kuhmilchallergie. Bei einer Allergie gehört jede Ernährungsumstellung in ärztliche Hand. Zum Forschungsarchiv.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Lässt sich per Proteinanalyse für jede Charge zuverlässig ausschließen, dass unsere Eselsmilch Spuren von Kuhmilch enthält – etwa durch gemeinsam genutzte Geräte auf Partnerhöfen?
Originalpublikation
Eselsmilch als mögliche Alternative für Patientinnen und Patienten mit Kuhmilchallergie
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Donkey milk as a possible alternative for cow's milk allergic patients).
Armentia A., Martin B., Galán T., Castro M., Albertos I., Jiménez J. M., Corell A., Martin-Armentia S., Pineda F.
Preprint · 2023 · Preprint, Version 1
Allergieabteilung in Spanien (laut Kurzfassung); Einrichtung und Affiliationen in den Metadaten nicht angegeben
DOI: 10.22541/au.168136203.35094462/v1
Transparenz: Preprint ohne Peer-Review. Angaben zu Finanzierung und Interessenkonflikten konnten anhand der Kurzfassung nicht geprüft werden. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: November 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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