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Forschung zu Eselsmilch · Studie 144
Esels- und Ziegenmilch: eine Übersicht zu Immunbefunden aus dem Labor
Die 2 Autoren aus Bari fassen zusammen, dass Eselsmilch in Laborversuchen mit menschlichen Blutzellen sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Zytokine freisetzte. Für Ziegenmilch zitieren sie Laborbefunde zu Reaktionen des angeborenen und erworbenen Immunsystems; eigene neue Messungen enthält die Arbeit nicht.
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Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Übersichtsarbeit zweier Autoren aus dem Umfeld der Universität Bari (Italien). Sie fasst Literatur zu Zusammensetzung, Verträglichkeit und immunologischen Eigenschaften von Esels- und Ziegenmilch zusammen, vor allem Laborversuche mit menschlichen Blutzellen (PBMC, Monozyten). Eigene neue Daten enthält die Arbeit nicht. Ausgewertet anhand der Kurzfassung: Welche und wie viele Studien einbezogen wurden und wie sie ausgewählt wurden, ist dort nicht angegeben.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Die Autoren beschreiben Eselsmilch wegen ihrer chemischen Ähnlichkeit zu Muttermilch als Alternative bei Kuhmilchunverträglichkeit im Säuglingsalter. Diese Bewertung stammt von den Autoren; eigene Daten dazu enthält die Übersicht nicht.
Ziegenmilch enthält laut Kurzfassung mehr kurz- und mittelkettige sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren als Kuhmilch; die Autoren bezeichnen sie deshalb als besser verdaulich.
Eselsmilch setzte in Laborversuchen mit menschlichen mononukleären Blutzellen gesunder Spender sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Zytokine frei.
Ziegenmilch löste laut zitierten Laborbefunden Reaktionen des angeborenen und erworbenen Immunsystems aus und hemmte die durch Endotoxin ausgelöste Aktivierung von Monozyten.
Für die milcheigene Mikrobiota beider Milcharten halten die Autoren einen Einfluss auf die Darmflora und auf regulatorische T-Zellen im Darm für möglich; die Kurzfassung formuliert dies als Vermutung.
Fazit der Autoren: Die Autoren empfehlen Esels- und Ziegenmilch als Nahrungsergänzung für Menschen mit entzündlichen und allergischen Erkrankungen, auch für ältere Menschen. Diese Empfehlung übernehmen wir nicht: Sie stützt sich laut Kurzfassung vor allem auf Laborversuche mit isolierten Zellen, nicht auf Studien mit Betroffenen.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Empfehlung geht über die Daten hinausDeutliche Grenze
Die zitierten Immunbefunde stammen überwiegend aus Laborversuchen. Eine Empfehlung bei entzündlichen oder allergischen Erkrankungen lässt sich daraus nicht ableiten.
Keine systematische Methode erkennbarDeutliche Grenze
Die Kurzfassung beschreibt weder Suchstrategie noch Auswahlkriterien. Es handelt sich um eine erzählende Übersicht.
Eigene Arbeiten im FokusBeachten
Die Autoren haben mehrere der zusammengefassten Laborstudien selbst verfasst. Unabhängige Bewertungen fehlen in der Kurzfassung.
Nur Kurzfassung ausgewertetBeachten
Welche Studien einbezogen wurden, ist unbekannt. Finanzierung und Interessenkonflikte konnten nicht geprüft werden.
Zwei Milcharten nebeneinanderStärke
Die Übersicht stellt Befunde zu Esels- und Ziegenmilch gemeinsam dar und benennt Unterschiede in Fettsäuren und Immunreaktionen im Labor.
Einordnung der Redaktion: Die Übersicht bündelt vor allem Laborbefunde einer Arbeitsgruppe zu Esels- und Ziegenmilch. Sie ist ein Einstieg in die Literatur, aber keine Grundlage für Empfehlungen bei Entzündungen oder Allergien. Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung; Säuglingsernährung gehört in ärztliche Hand. Zum Forschungsarchiv.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Wie lässt sich die milcheigene Bakterienflora unserer Eselsmilch-Chargen nach dem Auftauen sachlich beschreiben, und wie stabil bleibt sie bei tiefgefrorener Lagerung?
Originalpublikation
Entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften von Esels- und Ziegenmilch
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Anti-inflammatory and anti-allergic properties of donkey's and goat's milk.).
Jirillo F., Magrone T.
Endocrine, Metabolic & Immune Disorders – Drug Targets · 2014 · 14(1), 27–37
Umfeld der Universität Bari, Italien (laut Autorenangaben; Angabe für Magrone T.)
DOI: 10.2174/1871530314666140121143747
Transparenz: Laut Datenbankeintrag als „Research Support, Non-U.S. Gov’t“ gekennzeichnet; Förderer werden nicht genannt. Interessenkonflikte konnten anhand der Kurzfassung nicht geprüft werden. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: November 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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