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Forschung zu Eselsmilch · Studie 140
Rohe Eselsmilch und rohe Kuhmilch bei Ratten: Energiebilanz und Leber-Mitochondrien
Ratten, die 4 Wochen lang rohe Eselsmilch tranken, zeigten laut Autoren im Vergleich zu Ratten mit einer energiegleichen Menge roher Kuhmilch eine geringere Energieeffizienz, mehr Protonen-Leck in den Leber-Mitochondrien und höhere Werte der Marker CPT und UCP2. Zugleich lagen die Entzündungszeichen TNF-α und LPS niedriger, Gesamt-Thiole und zwei Entgiftungsenzyme höher.
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Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Tierstudie einer Arbeitsgruppe der Universität Federico II in Neapel (Italien). Ratten tranken 4 Wochen lang rohe Eselsmilch; die Vergleichsgruppe erhielt eine energiegleiche Menge roher Kuhmilch. Ausgangspunkt war die Hypothese, dass Eselsmilch mit ihrem niedrigen Fettgehalt und höheren Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren Energiebilanz, Fettstoffwechsel und oxidativen Status beeinflusst. Gemessen wurden Energiebilanz, Fettstoffwechsel, Aktivität und Protonen-Leck der Leber-Mitochondrien, die Marker Carnitin-Palmitoyltransferase (CPT) und Entkopplungsprotein 2 (UCP2), Entzündungszeichen (TNF-α, LPS) sowie antioxidative und entgiftende Parameter. Ausgewertet anhand der Kurzfassung: Tierzahl, Rattenstamm, Trinkmengen, Zahlenwerte und eine Gruppe ohne Milch sind nicht angegeben.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Laut Autoren hatte rohe Eselsmilch im Vergleich zu roher Kuhmilch eine blutfettsenkende („hypolipidemic“) Wirkung bei den Ratten; welche Blutfette sich wie stark veränderten, nennt die Kurzfassung nicht.
Parallel dazu waren Aktivität und Protonen-Leck der Leber-Mitochondrien erhöht, ebenso die Aktivität oder Menge der Marker Carnitin-Palmitoyltransferase und Entkopplungsprotein 2 (UCP2).
Die Energieeffizienz der Tiere war in der Eselsmilch-Gruppe laut Autoren geringer.
Die Entzündungszeichen TNF-α und LPS lagen niedriger, die Gesamt-Thiole sowie die Aktivität der Enzyme Glutathion-S-Transferase und NADH-Chinon-Oxidoreduktase höher.
Die Autoren deuten diese Befunde zumindest teilweise als Aktivierung des Nrf2-Signalwegs, eines zellulären Schutzsystems gegen oxidativen Stress.
Fazit der Autoren: Die „günstigen Effekte“ der Eselsmilch seien zumindest teilweise auf die Aktivierung des Nrf2-Signalwegs zurückzuführen. Der Versuch vergleicht zwei Rohmilcharten bei Ratten über 4 Wochen; ob sich daraus etwas für Gewicht, Blutfette oder Entzündungen beim Menschen ergibt, untersucht er nicht.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Ratten, keine MenschenDeutliche Grenze
Stoffwechsel und Mitochondrien von Ratten reagieren anders als beim Menschen. Eine Übertragung ist nicht möglich.
Titel bewertet über die Messung hinausDeutliche Grenze
„Improves antioxidant and antiinflammatory defences“ ist eine Deutung. Gemessen wurden einzelne Marker im Vergleich zu Kuhmilch, keine Krankheitsfolgen.
Nur Kurzfassung ausgewertetBeachten
Tierzahl, Rattenstamm, Trinkmengen und alle Zahlenwerte sind unbekannt. Auch Angaben zu Finanzierung und Interessenkonflikten konnten nicht geprüft werden.
Vergleich nur mit KuhmilchBeachten
Eine Gruppe ohne Milch wird in der Kurzfassung nicht genannt. Unterschiede können daher auch an Eigenschaften der Kuhmilch liegen.
Energiegleicher Vergleich zweier RohmilchartenStärke
Beide Gruppen erhielten Rohmilch in energiegleicher Menge. Das macht Unterschiede in der Zusammensetzung, etwa beim Fettsäuremuster, als Erklärung prüfbar.
Einordnung der Redaktion: Die Arbeit vergleicht rohe Eselsmilch und rohe Kuhmilch in einem Fütterungsversuch an Ratten und beschreibt Unterschiede bei Leber-Mitochondrien und Stoffwechselmarkern. Für Aussagen zu Gewicht, Blutfetten oder Entzündungen beim Menschen reicht das nicht. Zum Forschungsarchiv.
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Wie hoch ist das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren in unserer Eselsmilch, und schwankt es zwischen Chargen und Jahreszeiten?
Originalpublikation
Nahrungsergänzung mit Eselsmilch steigert die mitochondriale Entkopplung in der Leber, senkt die Energieeffizienz und verbessert antioxidative und entzündungshemmende Abwehr bei Ratten
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Diet supplementation with donkey milk upregulates liver mitochondrial uncoupling, reduces energy efficiency and improves antioxidant and antiinflammatory defences in rats).
Lionetti L., Cavaliere G., Bergamo P., Trinchese G., De Filippo C., Gifuni G., Gaita M., Pignalosa A., Donizzetti I., Putti R., Di Palo R., Barletta A., Mollica M. P.
Molecular Nutrition & Food Research · 2012 · 56(10), 1596–1600
Dipartimento delle Scienze Biologiche, Universität Federico II, Neapel, Italien (laut Autorenangaben)
Transparenz: Finanzierung und Interessenkonflikte konnten anhand der Kurzfassung nicht geprüft werden. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: November 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
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