Käuferschutz
Forschung zu Eselsmilch · Studie 125
IgG im Esel-Kolostrum: die ersten 24 Stunden
Bei neun Amiata-Eselstuten sank der IgG-Gehalt im Kolostrum von 1,95 log10 mg/mL direkt nach der Geburt (rund 89 mg/mL) auf 1,40 log10 mg/mL nach 24 Stunden (rund 25 mg/mL). Im Blut der Fohlen stieg IgG im selben Zeitraum von 8,97 auf 14,91 mg/mL.
Auf einen Blick · wischen oder Pfeile
Die wichtigsten Zahlen
Studiendesign
So wurde untersucht
Zehn Amiata-Eselstuten eines regionalen Gestüts (Le Bandite di Scarlino, Toskana) wurden mit ihren Fohlen in der Abfohlsaison 2019 an der Tierklinik der Universität Pisa betreut; ausgewertet wurden neun Stute-Fohlen-Paare. Die Stuten erhielten Grasheu nach Belieben und ein handelsübliches Kraftfutter nach NRC-Empfehlungen; die Fohlen blieben bei ihren Müttern. Kolostrum wurde direkt nach der Geburt sowie 6, 12 und 24 Stunden danach getrennt aus der linken und rechten Euterhälfte von Hand gewonnen (72 Proben), zeitgleich Blutserum der Fohlen (36 Proben). IgG wurde per radialer Immundiffusion (SRID) mit einem für Pferde-IgG entwickelten Test bestimmt. Die Fohlen wurden bei der Geburt und danach wöchentlich bis Tag 28 gewogen. Die Auswertung erfolgte mit Friedman-Test, einem Regressionsmodell auf log10-transformierte Kolostrumwerte, einem gemischten Modell für die Serumwerte und Pearson-Korrelationen.
Interaktive Grafik · Werte aus der Studie
IgG im Kolostrum in den ersten 24 Stunden
Mittelwerte (n = 9) aus Tabelle 2 der Studie, log10-transformiert; zurückgerechnet etwa 89, 58, 36 und 25 mg/mL. 12 h und 24 h unterschieden sich nicht signifikant.
Zweite Auswertung
IgG im Blutserum der Fohlen
Mittelwerte (n = 9) aus Tabelle 3 der Studie; Messung per SRID mit einem Test für Pferde-IgG.
Ergebnisse
Was die Studie gemessen hat
Ausgewertet wurden neun der zehn aufgenommenen Stute-Fohlen-Paare; ein Paar wurde aus der Auswertung ausgeschlossen. Die Stuten waren im Mittel 12,11 ± 4,07 Jahre alt und hatten 4,62 ± 2,34 Mal abgefohlt; vier Fohlen waren männlich, fünf weiblich.
Zwischen linker und rechter Euterhälfte unterschied sich der IgG-Gehalt des Kolostrums nicht signifikant. Die weitere Auswertung stützt sich daher auf den Mittelwert beider Hälften.
Der IgG-Gehalt im Kolostrum lag direkt nach der Geburt bei 1,95 log10 mg/mL und sank über 1,76 (6 h) und 1,56 (12 h) auf 1,40 log10 mg/mL nach 24 Stunden. Der Wert bei der Geburt lag signifikant über allen späteren, der Wert nach 6 h über denen nach 12 h und 24 h; 12 h und 24 h unterschieden sich nicht. Im Regressionsmodell nahm IgG um 0,0244 log10 mg/mL pro Stunde ab.
Im Blutserum der Fohlen stieg IgG von 8,97 mg/mL bei der Geburt auf 11,91 mg/mL (6 h), 14,87 mg/mL (12 h) und 14,91 mg/mL (24 h). Nach 24 Stunden lagen alle Fohlen über 13 mg/mL. Zwischen dem IgG-Gehalt des Kolostrums bei der Geburt und dem Serum-IgG der Fohlen nach 24 Stunden fand sich keine Korrelation.
Die Fohlen wogen bei der Geburt im Mittel 27,83 ± 5,40 kg; die mittlere Gewichtszunahme wird mit 0,841 ± 0,2 kg angegeben. Zwischen IgG-Gehalt des Kolostrums und Gewichtszunahme bestand keine Korrelation.
Die Autoren ordnen den IgG-Verlauf im Kolostrum als ähnlich zum Pferd ein und beschreiben höhere Werte als in Untersuchungen an Pferdestuten und Martina-Franca-Eselinnen; Eselfohlen hätten bei der Geburt bereits mehr IgG im Blut als Pferdefohlen. Einen direkten Vergleich innerhalb der Studie gab es nicht.
Fazit der Autoren: Nach Einschätzung von Turini et al. (2020) ähnelt der IgG-Verlauf im Kolostrum von Amiata-Eselstuten dem bei Pferden: Der Gehalt ist direkt nach der Geburt am höchsten und nimmt in den ersten 24 Stunden kontinuierlich ab. Eselfohlen weisen aus ihrer Sicht schon bei der Geburt mehr IgG im Blut auf als Pferdefohlen. Die Autoren halten größere Tierzahlen für nötig, um rassespezifische Referenzwerte festzulegen.
Kritische Einordnung
Stärken und Grenzen
Ausgewertet wurden neun Stute-Fohlen-Paare einer Rasse aus einem Gestüt; die Autoren bezeichnen die Arbeit selbst als Vorstudie. Rassespezifische Referenzbereiche lassen sich daraus noch nicht ableiten.
IgG wurde mit einem für Pferde entwickelten SRID-Test gemessen, weil kein eselspezifischer Test verfügbar war. Eine Validierung für Esel-IgG wird nicht beschrieben, die absoluten Werte sind daher mit Vorsicht zu vergleichen.
Aus den Einzelwerten in Tabelle 1 ergeben sich nach redaktioneller Nachrechnung Mittelwerte von 1,94, 1,69, 1,53 und 1,37 log10 mg/mL, Tabelle 2 nennt 1,95, 1,76, 1,56 und 1,40. Die in Tabelle 2 angegebenen Standardabweichungen (0,97–1,49) sind mit der Streuung der Einzelwerte (rund 0,12–0,29 log10-Einheiten) nicht vereinbar.
Die Gewichtszunahme von 0,841 kg ist ohne Zeitbezug angegeben; die Abkürzung steht für eine wöchentliche Zunahme, was über 28 Tage nur rund 3,4 kg ergäbe. Für die Korrelationen werden keine Koeffizienten berichtet, und die aufgenommene Kolostrummenge wurde nicht erfasst.
In Tabelle 1 tritt der Wert 1,41 log10 mg/mL sehr häufig auf, einzelne Proben liegen bei 0,76. Ob es sich um Messgrenzen des Tests handelt, erläutert der Artikel nicht.
Kolostrum beider Euterhälften und Fohlenserum wurden zu denselben vier Zeitpunkten in den ersten 24 Stunden erfasst, die Einzelwerte aller Stuten sind tabellarisch dokumentiert, und alle Proben wurden in einem Durchgang analysiert.
Einordnung der Redaktion: Die Studie beschreibt das Kolostrum der ersten 24 Stunden nach der Geburt, das den Fohlen vorbehalten ist, und den IgG-Verlauf im Blut der Fohlen. Für die Zusammensetzung später gewonnener Eselsmilch oder für Wirkungen beim Menschen lassen sich daraus keine Aussagen ableiten. Zum Forschungsarchiv.
Forschungsfrage für DON DONKEY’S®
Wie hängen die tatsächlich aufgenommene Kolostrummenge und der IgG-Verlauf im Fohlenblut bei verschiedenen Eselrassen zusammen, wenn ein für Esel-IgG validiertes Messverfahren eingesetzt wird?
Originalpublikation
Untersuchung des Kolostrums von Eselstuten: IgG-Konzentrationen und Aufnahme bei Eselfohlen – eine Vorstudie
Titel aus dem Englischen übersetzt (Originaltitel: Evaluation of jennies' colostrum: IgG concentrations and absorption in the donkey foals. A preliminary study).
Turini L., Bonelli F., Nocera I., Battaglia F., Meucci V., Panzani D., Mele M., Sgorbini M.
Heliyon · 2020 · 6(8), e04598
Department of Veterinary Sciences, University of Pisa; Ospedale Didattico Veterinario „Mario Modenato“, San Piero a Grado; Centro di Ricerche Agro-ambientali „E. Avanzi“, University of Pisa, Pisa, Italien
10.1016/j.heliyon.2020.e04598: 10.1016/j.heliyon.2020.e04598
Transparenz: Laut Artikel keine spezifische Förderung durch öffentliche, kommerzielle oder gemeinnützige Geldgeber. Die Autorinnen und Autoren erklären, dass keine Interessenkonflikte bestehen. Keine produktbezogene Aussage für DON DONKEY’S®.
Zusammengefasst und geprüft von der DON DONKEY’S Redaktion anhand der Originalpublikation · Stand: Oktober 2026
Die oben zusammengefasste Studie wurde unabhängig von DON DONKEY’S® durchgeführt und bezieht sich nicht auf unsere Produkte. Sie dient ausschließlich der Information über den Stand der Forschung.
DON DONKEY’S® Eselsmilch und Eselsmilchpulver sind Lebensmittel. Sie sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu verhüten, zu behandeln oder zu heilen, und ersetzen keine ärztliche Beratung.
Aus unserem Shop
DON DONKEY’S® Eselsmilch
100 % Eselsmilch · Rohmilch, tiefgefroren
Auf dieser Seite geben wir die Befunde einer veröffentlichten Studie wieder. Unabhängig davon findest du hier unsere Eselsmilch: 100 % Eselsmilch, als Rohmilch tiefgefroren.
100ml Flasche / 100ml · Grundpreis: €249,00 / 1 l · inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Ebenfalls im Shop
Eselsmilchpulver
Eselsmilch in Pulverform
Für alle, die es haltbarer mögen: unsere Eselsmilch in Pulverform – einfach zu lagern und zu dosieren.
20g · Grundpreis: €1.245,00 / 1 kg · inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten