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Eselsmilch hat eine lange Geschichte in Europa, und sie wird heute wissenschaftlich untersucht – auch im Zusammenhang mit Kuhmilchallergie. Beides ist interessant, ersetzt aber keine ärztliche Entscheidung. Weder alte Überlieferungen noch Untersuchungen zur Zusammensetzung machen aus Eselsmilch eine Lösung bei Kuhmilchallergie. In diesem Beitrag ordnen wir Geschichte und Forschung sachlich ein.
Eselsmilch in der Überlieferung
Eselsmilch wird in Texten aus der Antike erwähnt. Der Überlieferung nach soll sich schon Hippokrates mit ihr befasst haben, und auch in den Schriften von Plinius dem Älteren wird sie genannt. Bekannt ist zudem die Erzählung, Kleopatra habe in Eselsmilch gebadet.
Solche Überlieferungen zeigen vor allem eines: Eselsmilch war über viele Jahrhunderte ein geschätztes und seltenes Gut. Sie sagen aber nichts darüber aus, was Eselsmilch nach heutigem Wissen leisten kann. Die Vorstellungen von Ernährung und Körper waren damals ganz andere als heute.
Eselsmilch in späteren Jahrhunderten
Auch aus späteren Jahrhunderten wird berichtet, dass Eselsmilch in Europa getrunken wurde – teils auch für Kinder, wenn andere Möglichkeiten fehlten. Das war eine Zeit, in der es keine speziell zusammengesetzte Säuglingsnahrung gab.
Diese historische Praxis ist keine Empfehlung für heute. Für Babys gilt klar: Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Bei der Ernährung von Kindern, besonders bei bekannten Allergien, ist die Kinderärztin oder der Kinderarzt die richtige Anlaufstelle.
Was die Forschung heute untersucht
Eselsmilch wird wissenschaftlich vor allem wegen ihrer Zusammensetzung untersucht. Ein häufiges Thema ist ihr Eiweißprofil: In der Fachliteratur wird beschrieben, dass Kasein und Molkenproteine in Eselsmilch in einem anderen Verhältnis vorliegen als in Kuhmilch. Auch natürliche Bestandteile wie Lysozym und Lactoferrin werden häufig genannt.
Wichtig ist, was solche Untersuchungen leisten – und was nicht:
- Sie beschreiben, was in der Milch steckt.
- Sie sind kein Freibrief, ein Kind mit Kuhmilchallergie eigenständig mit Eselsmilch zu ernähren.
- Sie ändern nichts daran, dass Eselsmilch Milcheiweiß enthält und Menschen darauf reagieren können.
Wir verzichten bewusst darauf, einzelne Studien mit Ergebnissen zu zitieren. Einen sachlichen Überblick, wie Eselsmilch untersucht wird, findest du auf unserer Seite Eselsmilch in der Forschung.
Eselsmilch im Überblick
| Merkmal | Eselsmilch je 100 ml (etwa) |
|---|---|
| Energie | 35–45 kcal |
| Fett | 0,3–1,8 g, meist unter 1 g |
| Eiweiß | 1,5–1,9 g |
| Laktose | 6–7 g |
| Calcium | 60–90 mg |
Zur Laktose: Eselsmilch enthält eher mehr Milchzucker als Kuhmilch mit rund 4,7 g je 100 ml. Kuhmilchallergie und Laktoseintoleranz sind übrigens zwei verschiedene Dinge: Bei der Allergie geht es um Eiweiße, bei der Intoleranz um den Milchzucker.
Warum Eselsmilch so selten ist
Dass Eselsmilch schon früh als etwas Besonderes galt, hat auch praktische Gründe. Eine Eselin gibt etwa 1–2 Liter Milch pro Tag – zusätzlich zur Milch für ihr Fohlen. Gemolken wird von Hand bzw. in kleinen Mengen. Daran hat sich bis heute wenig geändert, weshalb Eselsmilch selten und vergleichsweise teuer ist.
So ordnest du Quellen zu Eselsmilch ein
Wer zu Eselsmilch und Kuhmilchallergie recherchiert, findet eine Mischung aus Geschichte, Forschung und Werbung. Diese Fragen helfen dir, die Informationen zu sortieren:
- Geht es um Zusammensetzung oder um ein Versprechen? Angaben zu Inhaltsstoffen sind etwas anderes als Aussagen über Folgen für den Körper.
- Wer spricht? Eine Überlieferung aus der Antike ist kein Beleg nach heutigem Verständnis.
- Für wen gilt die Aussage? Was für eine Gruppe untersucht wurde, lässt sich nicht einfach auf dich oder dein Kind übertragen.
Im Zweifel gilt: Fragen zur Ernährung bei einer Allergie gehören in die Arzt- oder Kinderarztpraxis.
Häufige Fragen
Wurde Eselsmilch früher bei Kindern verwendet?
Es wird berichtet, dass Eselsmilch in Europa früher auch Kindern gegeben wurde, als es keine Säuglingsnahrung gab. Das ist keine Empfehlung für heute. Eselsmilch ist kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung.
Ist Eselsmilch bei Kuhmilchallergie eine Alternative?
Das lässt sich nicht pauschal sagen. Eselsmilch enthält Milcheiweiß. Ob sie infrage kommt, kann nur eine Ärztin oder ein Arzt beurteilen.
Was untersucht die Wissenschaft an Eselsmilch?
Vor allem ihre Zusammensetzung, etwa das Verhältnis der Eiweißbestandteile sowie Inhaltsstoffe wie Lysozym und Lactoferrin.
Hat Kleopatra wirklich in Eselsmilch gebadet?
So wird es überliefert. Ob es sich genau so zugetragen hat, lässt sich nicht sicher sagen.
Eselsmilch ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deine Ärztin oder deinen Arzt.
